Farine de soja
6 recettes
Galettes de tofu-épinards - le blog culinaire pause-nature
Sur la base de steak de tofu de Nat que j'ai réalisés pour la ronde des blogs, j'ai fais une version aux épinards et c'était très bon aussi, si on aime les épinards évidemment! Ingrédients pour 4 galettes : 125 gr de tofu 1 cs de farine de soja 30 gr...
Clafoutis Tutti frutti - le blog culinaire pause-nature
Un petit clafoutis vide corbeille à fruits, le dessert rapide, simple et toujours bon quand on aime les fruits! Ingrédients pour un plat 13x13 : 50 gr de farine T65 25 gr de farine de soja 1 oeuf 20 gr de sirop d'agave (un peu plus si vous aimez bien...
Spéculoos maison - Quand Nad cuisine...
Toujours en train d’explorer ma petite bible du moment, je m’attaque aux spéculoos maison! On aime beaucoup croquer ces petits biscuits aux épices à la maison, mais j’avais aussi dans l’idée de tester une nouvelle recette de pâte de spéculoos (toujours issue du même livre, je vous la livre très prochainement). Il n’en fallait pas plus pour me lancer d’autant que c’est très facile et absolument addictif! Pour environ 20 biscuits (d’après le livre, moi j’en ai fait presque 30): 100 g de beurre mou 70 g de sucre 50 g de vergeoise blonde 30 g de miel liquide (d’acacia pour moi, Rigoni di Asiago) 120 g de farine 30 g de farine de soja (en magasin bio mais je n’en avais pas, j’ai mis directement 150 g de farine T55) 1 cc de cannelle 2 pincées de sel 1/4 de cc de levure chimique Travailler le beurre mou avec le sucre et la vergeoise jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter ensuite le reste des ingrédients. Mélanger jusqu’à obtenir une boule de pâte. J’ai tout mélangé dans le kitchenaid avec la feuille. Envelopper la pâte de film étirable et la placer 2 h au réfrigérateur. Préchauffer le four à 160°. Etaler la pâte, entre deux feuilles de silicone ou de papier sulfurisé, sur une épaisseur de 5 mm. Découper des rectangles de 5 cm sur 3 cm à l’aide d’un couteau ou d’un emporte-pièce. Les déposer au fur et à mesure sur une plaque à pâtisserie antiadhésive (ou recouverte de papier cuisson) en les espaçant bien. Enfourner et laisser cuire 15 à 20 min (à surveiller, pour ma part 16 min c’était très bien). A la sortie du four, laisser refroidir sur une grille avant de conserver dans une boîte hermétique. Spéculoos 2013-09-10T06:32:00+02:00
Petit déjeuner d'hiver: Breadcake au sarrasin, clémentine & cranberries - Quinoa et Basmati
Recette de breadcake au sarrasin, clémentine et cranberries, à la farine de soja et à la farine de sarrasin, sans gluten, sans lait
Gaufres aux framboises
Oh Les jolies framboises ! Vite une recette originale ! Ingrédients : 90 gr de Farine sans gluten @Schär 35 gr de Farine de soja 200 gr de framboises fraîches&nbs…
Pain Argentin à la Farine de Soja | Je cuisine donc je suis
Pain à base de farine de seigle et de soja argentin