Escalope
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Escalopes de dinde panée au parmesan
Ingrédients: 4 Escalopes de dinde1 Oeuf50 Gr de chapelure50 Gr de parmesanFarineBeurrePersil, sel, poivre Préparation: Dans une assiette mettre la farine, dans une autre l'oeuf battu, dans une autre la chapelure mélanger avec le parmesan, saler, poivrer,.
Wok de nouilles au porc et aux légumes
Ingrédients: 2 c à s de sauce soja1 pot de pousse de soja égoutter1 c à c de vinaigre de vin200 gr de nouilles chinoises cuites2 gousses d'ails émincés4 escalope de porc2 oignons émincés200 gr de haricots verts en conserve100 gr de poivrons émincés surgelés1.
Terrine de poulet aux magrets de canard fumés
Ingrédients 1 belle escalope de poulet de la ferme Magrets de canard fumé Deux œufs de la ferme Sel, poivre, estragon ….
Tourte au poulet et poireaux
Ingrédients 3 escalopes de poulet (environ 450 g) 2 sachets de Pâtes feuilletées 100 g de dés de lardons nature 100 ml de lait demi-écrémé UHT 1 gros poireau 1 oignon 1 œuf + 1 jaune 1 petit bouquet de persil 1 pincée de sel 1 pincée de poivre Pour deux.
Escalope de dinde fourrée au bacon, fromage râpé et moutarde
Ingrédients pour 1 personne 1 escalope de dinde 2 tranches de bacon fromage râpé beurre moutarde à l'ancienne sel, poivre Coupez l'escalope en deux.
Emincé d'escalopes de dinde à la crème
Ingrédients 4 escalopes de dinde (pour moi deux escalopes) 1 oignon 2 grosses c.
Escalopes italiennes
Ingrédients Pour 4 personnes 4 escalopes de dinde 4 tranches de jambon cru 2 tranches de tomates par escalope de la mozzarella râpé des herbes de Provence Saisir les escalopes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Magret de canard en croûte au foie gras
Ingrédients 1 magret de canard 1 pâte feuilletée 1 escalope de foie gras cru Sel Poivre 1 jaune d'œuf Quadrillez le gras du magret au couteau et saisissez-le dans une poêle à sec à feu vif, 4 minutes côté gras puis 2 minutes côté chaire.
Terrine bressane
Ingrédients 250 g escalope de poulet 200 g de lardons fumés 200 g de chair à saucisse (chair saucisse à frire fine) 200 g de foie de volaille 2 œufs 1 oignon 1 gousse d’ail 1 poignée de persil 1 cuillère à soupe de Cognac 1 cuillère à café de poivre.
Emincé de veau à la crème
Pour 2 personnes: - 2 escalopes de veau(choisies dans la noix ou la sous-noix)- 1 cuillère à soupe de beurre- 250 g de champignons de Paris- 1 oignon- 10 à 15 cl de vin blanc sec- 1 cuillère à soupe de fond de veau- 2 cuillères à soupe de farine- Crème.
Foie gras poêlé au pain d'épices
Une délicieuse recette facile à réaliser: Un foie gras cru (prévoir 100 g par convive), sel, poivre, chapelure de pain d'épices.
Escalopes de poulet, ricotta et pain d'épices
Une recette tout simplement délicieuse à déguster avec une petite purée de carottes maison.
Tajine de poulet aux raisins et carottes
Pour 2 personnes 2 escalopes de poulet 2 petites carottes épluchées et coupées en rondelles 1/2 oignon coupé en lamelle 1 gousse d'ail.
