Coque
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Coques en chocolat bicolores, mousse de marron et dés de mangue rôtie
Dessert technique pour repas de fêtes ! Ces coques en chocolat demandent un peu de patience, mais font un très joli écrin pour vos mousses au chocolat, au caramel, pour des chantilly onctueuses et des fruits.
Oeuf coque et sa garniture d'asperges vertes rôties en manteau de bacon
Quoi de plus simple qu'un œuf coque pensez-vous ? Et pourtant.
Vinaigre violat, le vinaigre aromatisé aux fleurs de violette
Le printemps n'est plus très loin et les premières fleurs ont fait leur apparition dans le jardin : pissenlit, coquelicots, pâquerettes, et timides violettes.
Salade de riz exotique en coque d'ananas
Après les petits excès des Fêtes de fin d'année, j'aime bien proposer quelques recettes fraîches privilégiant les fruits ou les légumes.
Oeuf marbré
Ce soir j'ai eu envie de m'essayer à faire des oeufs durs marbrés !! Rien de plus simple !! faire cuire vos oeufs comme d'habitude,en fin de cuisson les tapoter pour briser légèrement les coques ou plutôt les fendre .
Macarons chocolat noir noisette , chocolat blanc coco et café
Pour 110 coques (donc 55 macarons) 140g de blancs d'oeufs "vieillis" 180g de sucre en poudre (2x90g) 160g de poudre d'amandes 160g de sucre glace 1 pointe de couteau de colorant en poudre "turquoise" Culin'aide Mixez ensemble le sucre glace et la poudre.
Macarons au café
Souriceau étant un grand fan de macarons au café je suis passée en cuisine pour lui préparer son petit péché mignon !! Je me suis servie de la recette Tupp' pour les coques en ajoutant de l'extrait de café et j'ai préparée ma ganache habituelle au café.
Laissez donc le coquelicot entrer dans votre cuisine
Haaaaaaaa le coquelicot!!!!! Sublime fleur sauvage, cousin du pavots.
Glace crémeuse au sirop de coquelicots
Haaaa le coquelicots Après la gelée, le sirop et le vinaigre, avec ces premières chaleurs tant attendues qui arrivent enfin, on peut dire que la saison des glaces maisons est enfin lancée.
Macarons au café
Mes macarons au café : Pour les coques :- 3 blancs d'oeufs- 200g de sucre glace- 30g sucre poudre- 125g poudre d'amandes-.
Macarons à la noix de coco
Pour les coques : 3 blancs d'oeufs mis au frigo 2 jours à l'avance200g de sucre glace125g de poudre d'amandes40g de noix de coco râpée30g.
Coques en chocolat
J'ai enfin testé mes moules à dômes Tupperware !! J'ai fait des dômes en chocolat! Moi! Et c'est facile!!! Faites fondre 100gr de chocolat pâtissier 3m30 à 350 watts dans le pichet Microplus.
Dômes de chocolat Blanc
Bonne année !!! Dernier petit dessert de l'année, hier soir j'avais fait des coques de chocolat blanc garnies de crème chantilly.
Oeuf coque au Micro ondes (cuiseur solo Tupperware)
Mon coach sportif m'a fait un programme diététique sur mesure (ah ah! je me la pète !! ), en fait il s'agit d'un de mes collègues qui est aussi coach ;).