

[English translation below] Voilà encore une recette que m’a récemment transmise Madame Ciao, incroyable par son moelleux, son bon goût.

Ma première bûche roulée! Un biscuit Joconde bien sûr, garni de crème et mascarpone vanillée, clémentines imprégnées au sirop de verveine.
J’ai repéré voilà quelques jours, une marmelade qui m’a faite envie et que j’ai vite réalisé.

Salade "d'oreilles de lièvre" composée, cherche affinité avec cuisse de poulet nappée d'une petite sauce à la clémentine

Avant de partir en vacances, il me restait des oeufs et des clémentines.

Avec cette envie d'apprendre toujours plus de techniques en cuisine, j'ai essayé de suivre la formation de l'AFPA grâce à leur MOOC sur les.

En maxi format, en parts individuelles ou pourquoi pas comme ici en format bouchées et mignardises pour ces cheesecake à la clémentine.