Cassonade
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Palets bretons au sarrasin
Ingrédients : 30 petits palets bretons 2 jaunes d’œuf 80 g de sucre cassonade (sucre blond) 50 g de farine de sarrasin 90 g de farine de blé type 65 (ou farine type 55) ½ paquet de levure chimique (6 g) 80 g de beurre salé à température ambiante Préparation.
Gâteau Tendre Aux Bananes
- 2 Bananes - 130 gr de Farine - 150 gr de Yaourt à la Grecque - 130 gr de Sucre Semoule - 30 gr de Sucre Cassonade - 100 gr.
Far Breton
Ingrédients (8 personnes): - 230 gr de Farine- 180 gr de Cassonade ( Sucre Roux en Poudre )- 1 Litre de Lait Entier- 1 Gousse.
Palet Anisé
Ingrédients (6 personnes): - 500 gr de Farine- 250 gr de Beurre- 250 gr de Cassonade en Poudre- 4 à 5 Jaunes d’œufs selon la.
Devil's Food Cake
Ingrédients (8 personnes): Pour la sauce au chocolat :- 90 gr de Cassonade (Graeffe)- 180 gr de Chocolat Noir Pâtissier à 64 %.
Invisible poire chocolat
5 poires 100 g de chocolat 2 œufs 10 cl de lait 70 g de farine 1 sachet de levure chimique 50 g de cassonade 20 g de beurre Chauffer le four à 200 C°.
Pain perdu à la cannelle et au rhum
Ingrédients pour 4 personnes : 12 tranches de baguette, pain rassis ou pain de mie 5 c.
Tarte crumble aux pommes et à la compote
Ingrédients : 1 rouleau de pâte feiuilletée 125 g de farine 160 g de beurre pommade 5 c.
Fondant au chocolat au coeur de coulis de fraises
Ingrédients pour 6 fondants : 250 g de fraises 2 c.
Empanada de jambon serrano aux tomates et aubergines
Ingrédients pour 4 personnes : 2 pâtes sablées salées 100 g de jambon serrano ou blanc 3 aubergines 3 c.
Bananes et papaye flambées au rhum
Ingrédients pour 4 personnes : 1 papaye mûre 4 bananes très mûres ½ c.
Colin pané et chou-rave aux aubergines poêlés
Ingrédients pour 4 personnes : 3 choux-raves 200 ml d’eau chaude 1 cube de bouillon de volaille 1 c.
Cookies café chocolat
Ingrédients : pour 25 cookies environ 120 g de beurre doux 80 g de sucre cassonade 50 g de sucre blanc 1 œuf 1 cuillerée à soupe de café soluble (1 dosette de café soluble) 150 g de farine type 55 (ou farine type 45) 2 cuillerées à café de levure chimique.
Cake speculoos pépites de chocolat
INGRÉDIENTS : 200g de spéculoos 50g de farine 70g de cassonade 100g de beurre demi sel mou 20cl de lait gloria 3 œufs 50g de pépite.
Biscottine aux pommes
Pour 6 personnes INGRÉDIENTS : 5 pommes 6 à 8 biscottes 80g cassonade 50g beurre 4 oeufs 30cl lait 20cl crème liqui.
Crumble aux pommes
Pour 6 à 8 ramequins INGRÉDIENTS : 6 pommes vertes 125g d'amande en poudre 75 g de farine 120g de beurre mou 50g de cassonade + 60g .
Cupcakes ou cakes régressifs à la farine de gaudes
Pour 10 cakes: 2 oeufs 100 g de cassonade 40 g de farine de gaudes, 60 g de farine de blé complète 100 g de beurre.
Rôti de cuisse de dinde fumé.
Ingrédients pour 8 personnes: 1 cuisse de dinde de 2 kg Ingrédients pour l'assaisonnement: 20 g de sel de Guérande 20 g de sucre cassonade 2 ails 20 g de gingembre frais 2 cuillères à soupe de paprika doux 1 cuillère à soupe de graine de coriandre 1.