AMAP
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Velouté de printemps
INGREDIENTS 3 aillets500 g d'épinards1 pomme de terrede la crème fraîche Faire revenir, dans de.
Tarte tatin de navets, choux-raves et feuilles et fêta à l'oignon
INGREDIENTS 1 pâte feuilletée500 g de navets2 choux-raves et leurs feuilles1.
Croquettes de chou-fleur au parmesan au four
INGREDIENTS 1/2 chou-fleur1 oeuf50 g de parmesan râpé30 g de chapeluresel, poivrehuile d'olive Prélever les.
Tagliatelle aux petits pois, aux fèves, à la crème fraîche et au parmesan
INGREDIENTS 450 g de tagliatelles fraîches150 g de petits pois fins150 g de fèves.
Salade de carottes et de concombre râpés au miel
INGREDIENTS 2 carottes râpées1 concombre râpé avec la peau1,5 càc de miel1 càs de jus de citronSel, poivreHuile d’olive .
Chou pointu à la polonaise
INGREDIENTS 1 chou pointu2 oeufs durs100 g de beurre100 g de chapeluredu persil hachésel, poivre du moulin .
Aubergine farcie au persil
INGREDIENTS 1 belle aubergine50 g de cerneaux de noix1 bouquet de persil plat2 gousses d’ailhuile d’olivesel et poivre .
Crumble de courgettes au cumin, noisettes et parmesan
INGREDIENTS 2 courgettes moyennes1 gousse d’ail1/2 càc de cumin2 càs.
Épis de maïs super tendres
INGREDIENTS 50 cl d'eau20 cl de lait3 épis de maïs sans les feuillesbeurre .
Tarte indienne au fenouil
INGREDIENTS 1 pâte brisée2 fenouils100 g de lardons ou jambon3 càs de crème fraîche3 œufshuile d'olive, curry, coriandre, cumin, sel1.
Couscous au potimarron et brocoli
INGREDIENTS 750 g de semoule pour couscous500 g de potimarron500 g de.
Chou romanesco à la tomate
INGREDIENTS 1 chou romanesco2 oignons400 g de purée de tomate2 dl d'eauhuile.
Velouté de céleri rave aux noisettes torréfiées
INGREDIENTS 1 céleri rave3 pommes de terrequelques noisetteshuile parfumée (noix ou noisettes)2 échalotes1 bouillon cube .
Canapé de pommes de terre gratiné à la duxelle de champignon
INGREDIENTS une dizaine de pommes de terre à chair ferme200 g de champignons2 échalotes20 g de beurre80 g de comté .
