Frisottis

Frisottis

Ou frisures...  Pour a) utiliser les tortillas en fin de vie b) ajouter du crounch-punch là où il faut Les languette...

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Tripoline aux palourdes et à la salicorne - Mariatotal

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Les tripoline, ce sont ces pâtes plates bordées de frisottis, vous voyez ? J'ai voulu les faire “alle vongole”, mais avec des palourdes et de la salicorne de nos côtes Atlantique. Entre mai et juillet, demandez des salicornes à votre poissonnier, c'est une merveille. Crues ou cuites, les palourdes sont très différentes, mais aussi bonnes. L'ensemble, avec une jolie vinaigrette au citron vert, à la coriandre et à l'oignon rouge, fait merveille.

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