
Cela faisait une éternité que je n'avais pas préparé de cheesecake ! Et comme d'habitude, quand je m'y mets, je ne fais pas les choses à moitié.

Pour les fêtes de fin d'année, l'expert des produits de la mer vous propose des recettes créées avec les saumons fumés Petit Navire.

Plonge dans le secret du délicieux cheesecake de Laurent Mariotte et découvre l'ingrédient inattendu qui le rend absolument irrésistible.

Quelques gâteaux apéritifs et du fromage de chèvre comme base de cheesecake salé et un espuma de betterave surmonté de bâtonnets de pommes.
Encore un détournement de recette sucrée en version salée pour une entrée ou mise en bouche fraîche, étonnante et séduisante.

C'est une recette de ma mère qui lui vient de la Pologne.
La première fois que j’ai trouvé du brocciu (brousse de brebis corse) chez mon fromager, le magazine Saveurs du mois en cours proposait une recette de Fiadone (dessert, un peu le « cheese-cake corse »), testée et approuvée.