Temps de Préparation : 20 minutes – Temps de Cuisson : 5 minutes – Difficulté : Facile Pour 4 personnes : 4 tranches de pain complet ou de campagne 4 filets de rouget 300 g
( Ou comment terminer à tout prix cette délicieuse sauce tomate !) En entrée rapide et sympatique, ou alors en plat principal , qu'importe.
Pour 2 personnes : 4 filets de rougets par personne ; on pose un filet coté peau sur un plat à four, on verse dessus une petite quenel.
250g de tomates confites 300g d'aubergines grillées (picard) 300 g de filets de rouget barbet 1 pâte feuilletée 2 CS de basil.
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