Un vrai délice, découpez les galettes en pointes pour vos invités, avec un petit bol de sauce aigre-douce ça vous fera des petites bouché.
Des légumes sautés à la poêle successivement puis légèrement confits au vinaigre pour cette caponata.
Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes ou 60 degrés à coeur Pour 4 personnes 2 magrets thym fleur de sel, poivre Pour la sauce 50 g de graisse de canard 50 ml de sirop de figue 20 cl de fond de veau 5 cl de vinaigre balsamique Avec un couteau,.
Cette sauce remplacera agréablement l’originale, a déguster avec des Nems ou un sauté de poulet, ou simplement avec un bon riz cuit vapeur.
Ces Nems sauce aigre-douce sans glute et sans sucre sont faciles à réaliser.
N’ayant pas eu de sauce avec les accras de morue achetés, j’ai cherché une sauce rapide à réaliser pour les accompagner.