
Bonjour! Pour aujourd’hui une recette simple et vite faite , à déguster avec une salade.

S i vous voulez commencer à attaquer la saison des courges, cette recette va vous séduire.

Ingrédients : pour 6 tartelettes de 10 cm de diamètre 220 g de pâte brisée maison ou du commerce (ou pâte feuilletée) 3 poireaux 1 cuillerée à soupe de beurre 10 cl de vin blanc sec + 12, 5 cl d’eau *1 fromage Saint félicien (180 g) *Graines de carvi.

Je vous propose de délicieuses tartelettes salées qui sentent bons le Sud et plus précisément les effluves gastronomiques helléniques.

Je vous ai déjà parlé de mon admiration pour Ottolenghi, ce chef israélo-britannique au succès international.

Des fonds de tartes sablés au Parmesan garnis d’une fondue de poireaux et de poivron rouge.

Une pâte à tarte, des tomates cerises, de l’origan, un peu de Parmesan et d’huile d’olive et le tour est joué!