Le chinois est une viennoiserie composée d'une brioche fourrée à la crème pâtissière.
Pour le gouter je nous ai préparé de délicieux escargots .
Forte de mes premières expériences pour le Défi boulange, j’ai voulu récidivé non pas avec le dernier challenge proposé (un monkey bread que je ferai peut-être…) mais avec un ancien qui m’avait tapé dans l’oeil: de magnifiques brioches joliment façonnées,.
Dans le passé, j'ai déjà partagé avec vous la brioche Christian Christian .
Ingrédients (pour 10 escargots): Pour la brioche: 2 oeufs battus 200g de fromage blanc 3càs de sirop agave 2càs de purée de noisettes.
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
Une viennoiserie qui vous donne l'eau à la bouche, avec sa brioche, sa bonne crème pâtissiçre et ses raisins!!!! que demander de plus.
Je fais très souvent de la pâte à brioche , je fais des tresses, des chinois mais peu de portions individuelles !!!!! Je n'ai pas fait d' escargots depuis au moins deux ans.
Ingrédients: 500 grammes de farine 10 grammes de levure sèche de boulanger ou 24 grammes de levure de boulanger fraîche 1 cuillère à café bombée de sel 35 grammes de sucre en poudre 1 œuf 40 grammes de beurre mou 250 millilitres de lai 150/200 grammes.