Verrines mangues mascarpone Une recette de desserts aux fruits à base de mangue et de crème mascarpone vanillée que tout le monde a beaucoup aimé chez moi.
Blog de recettes de cuisine simples et gourmandes avec tous les secrets pour bien les réussir, à faire avec ou sans Thermomix.
Je vous ai déjà proposé une recette de crème dessert au chocolat , on se retrouve aujourd’hui avec la recette de crème dessert à la mangue et crème de coco.
Mes tartines vont me faire voyager cet hiver, grâce à cette confiture, bien exotique.
Verrine sucrée salée composée de petits cube de foie gras relevé d’un chutney de mangue épicé (gingembre, cannelle, badiane et girofle) et agrémenté de pistaches concassées.
Pourquoi ce choix? C'est la lecture du "Grand Portrait" dans le magazine "Fou de Pâtisserie" n°9 consacré au Maitre chocolatier-pâtissier et Meilleur Ouvrier de France 2007, Arnaud Larher qui m'a donné envie de reproduire l'une de ses recettes.
L'occasion faisant le larron, je fabrique quelques pots de confiture de mangue aux épices car, aujourd'hui, les mangues sont à très bas prix.
Tapioca, perle du japon, mangue, laitage, noix de coco