Pour cette énième version de tarte rustique aux fruits, j'ai choisi de garnir ma pâte d'une poire, d'une pomme et de quelques figues et de parfumer la pâte au carambar apportant ainsi une touche sucrée supplémentaire.
Ces bouchées sont juste merveilleuses!!! Un pur délice! Je les ai cuites dans mon empreinte mini-muffins, et le coeur coulant dans l'empreinte mini tartelettes.

J'ai trouvé cette recette dans un ptit bouquin sur les carambars dans la collection "les 30 recettes cultes"! Comme il me restait des carambars depuis ma recette "macaron au carambar" (qui va bientôt arriver), je me suis dit "banco"! c'est l'occasion.

Bonjour les cuistamateurs, ce soir je vais vous donner ma recette très très légère de mousse au carambar, au siphon et ça fait partie de la cuisine moléculaire bien sûr.

Recette de cupcakes carambars et crème montée aux spéculoos

A faire absolument avec les enfants ! Ce gâteau sans cuisson riz soufflé carambar et guimauve ravira toutes les papilles avec son goût de reviens-y.