En Bretagne (et pas que), nous mangeons très souvent des crêpes et des galettes de blé noir (ou sarrasin) donc, forcément, nous n'allons pas manquer une raison supplémentaire d'en manger à la chandeleur.
Un gâteau de crêpes moelleux, aux couleurs de l’arc-en-ciel 100 % naturelles, et ultra-gourmand avec sa chantilly à la banane très originale.
Pour 4 pers prêt en 40mn Ingrédients 2 poireaux, 2 filets de saumon, 6 crêpes aux sarrazin,3 œufs, 25cl de crème liquide entière, 1 càs de maïzena, sel, poivre, huile, aneth, gruyère.
Des crêpes sans lactose, au lait végétal, moelleuses à souhait ! À garnir selon vos envies : confiture, chocolat…ou avec un voile de sucre…
Que je l'aime mon robot (ninie), en deux deux, il me fait une bonne pâte à crêpes sans grumeaux, je les ai accompagné de pâte à tartiner maison et d'une gelée de pommes cannelles.
Celle-ci est parfaite, le mélange de ces deux fruits est succulent avec la touche de romarin qui a été ramasser dans les Alpilles est parfaite.
Bon, ce soir Boby va vous faire une mise au point concernant ma dernière recette de far breton.