
Pour tenter la dacquoise sans œufs , j'ai utilisé une idée du net qui est de les remplacer par de l'eau de pois chiche, l'eau contenu dans le bocal ou la boîte de conserve contient une protéine qui permet de la monter comme des blancs en neige ! résultat.

Cette recette a été trouvée sur le blog de Fromage ou dessert que j'adore! Elle même l'ayant eu d'une de ses fidèles lectrices! .

Lorsque l'on fouette l'eau des pois chiche, elle se transforme en mousse légère façon chantilly ou blanc en neige, parfaite pour substituer les blancs d'oeufs ou la crème.
Gâteau chocolat au mascarpone sans oeuf ni beurre Quand on n'a plus de beurre ni d'oeufs et que l'on veut faire un gâteau ce n'est pas é.

Une mousse chocolat à la texture incroyable, aérienne et qui ne retombe pas.
Ce gâteau a le bon goût de mon enfance, idéal pour passer la viennoiserie rassie, bon cette fois j'ai fait exprès pour faire ce gâteau car à la maison les viennoiseries ne font pas long feu! Pour 12 gourmands : 250 g de croissants et pains au chocolat.

Mercredi, jour des enfants, on y va à fond dans la gourmandise mais aussi dans la simplicité.

Sur le blog Ma cuisine débutante, Valérie nous fait découvrir une astuce pratique pour réaliser facilement des pains au chocolat maison grâce à la pâte à viennoiseries Herta.