La madeleine du partage, c'est une madeleine pour tous et vous l'aurez compris, pour adultes à cause du rhum! Recette à tester en format habituel aussi.
Voici mes premières madeleines, je suis plutôt satisfaite du résultat quoique la fameuse bosse n'est pas aussi belle que je le voudrais mais.
Cette recette est tirée du livre " Le gout de l'enfance " de Laurianne, du blog "Perle en sucre".
Des madeleines que j'ai trouvé sur un livre de Cyril lignac, au bon goût de citron !! Ingrédients: 120gr de beurre 1 beau citron 200gr de farine ½ s de levure chimique 3 œufs 150gr de sucre en poudre 3c à s de lait.
Il me reste un peu de farine de chataigne, quantité juste pour faire quelques gourmandises.
Un délice comme toutes les recettes de Yottam Ottolenghi.