
Coucou ! Pour la recette d’aujourd’hui direction le grimoire de Christophe Adam ! Comme certains le savent – notamment ceux d’entre vous qui me suivent sur Instagram –…

Gnocchi à la nissarda Chacun a sa petite madeleine de Proust… pour moi, entre les boullettes de blettes et les gnocchis de mon grand-père, je ressens un brin de nostalgie à l’évocation de ces plats niçois que nous ne préparons plus très souvent depuis.
Je pense que quand on essaie une nouvelle recette de madeleines, c'est une loterie, bosse ou pas de bosse, le suspense reste jusqu'à la sortie du four.

Vous connaissez le thé Matcha ? -Matcha signifie littéralement « poudre de thé » en japonais.
A vouloir diminuer les quantités de sucre dans mes préparations j'ai fini par rater une fournée de madeleines.

On voit passer des recettes de madeleines géantes, faites dans un moule à madeleine spécial.