Et voici la 2ème recette de l'Atelier des Chefs : Verrine de pommes Golden caramélisées, émulsion au thé et crumble au foie-gras pour 6 personnes INGREDIENTS : Pomme(s) : 6 pièce(s) Sucre semoule : 100 gramme(s) Pour le crumble : Farine de blé : 60 gramme(s).
Délicieux crumble à la rhubarbe et aux amandes effilées : une pâte à crumble sucrée et croustillante, de la rhubarbe acide et fondante, des amandes craquantes, un pur régal !
Il y a quelques jours, je vous avais présenté ma recette de Tarte aux pommes régressive et sa sauce au caramel beurre salé pour .
Quand revient la saison des coings, je jubile car j'adore ce fruit si parfumé, qui pourtant ne se laisse pas facilement approcher.
Comme c'est la pleine saison de la rhubarbe j'en profite pour faire de nombreux desserts ! J'ai déjà fait plusieurs fois mon biscuit à la rhubarbe meringué ( qui a toujours un grand succès ) mais je voulais autre chose.
Ces huitres chaudes surmontées d’un crumble au Parmesan et aux noisettes seront du plus bel effet sur vos tables de fêtes en apéritif ou en entrée.
J'ai trouvé la recette sur l'application Cookidoo.
Les courges qui arrivent sur les étals et l’odeur de soupe quasi constante qui va s’installer à la maison.