Travers
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Red sands : un voyage culinaire à travers les steppes de l'asie centrale
Red Sands est le deuxième titre de Caroline Eden ; il fait suite à Black Sea , livre plusieurs fois primé et acclamé par la critique.
Saké
Tout savoir sur le saké , c'est la promesse de cet ouvrage de référence.
Vinoland : un voyage illustré et inédit au pays du vin
VINOLAND est un voyage inédit et illustré en terres de vin, à travers 14 régions imaginaires pour découvrir les vins du monde entier, le tout dans un style souple et délié comme un bon vin rouge.
Le clos de vougeot : l'âme du vignoble bourguignon
Il est probablement le plus connu de tous les clos bourguignons.
Pourquoi boit-on du vin ? une enquête insolite et palpitante du prof. fabrizio bucella
Pourquoi boit-on du vin ? On serait tenté de répondre « parce que c'est bon », ou « parce que ça enivre ».
Les 365 lois de l'amateur de whisky
Pour découvrir ou approfondir l'univers du mythique spiritueux ambré !Jamais de glaçons dans un single malt, hérétique ! Préférez toujours les bruts de fût, nom de Zeus ! Ignorez les whiskies sans compte d'âge, malheureux.
Surprises et saveurs : les secrets de chef suzanne
La cuisine m'a permis d'être visible, vivante passionnée et passionnante pour les gourmands.
Le cuisinier landais - les bons domestiques - lettres à mon gendre et nouvelles lettres à mon genre
Plus qu'un simple recueil de recettes, des plus simples aux plus subtiles, Le Cuisinier landais est un hymne vibrant aux plaisirs de la table et la consécration de ce qui fait la richesse de la cuisine et de la civilisation traditionnelles des pays landais.
Poutine nation : la glorieuse ascension d'un plat sans prétention
En l'espace de 50 ans, la poutine est passée d'un plat régional méconnu à un emblème gastronomique québécois, et même canadien.
Petits secrets de grands chefs : portraits & recettes familiales des grands de la gastronomie
À TRAVERS UNE GALERIE DE 68 PORTRAITS, PÉNÉTREZ DANS L'INTIMITÉ DES GRANDS DE LA GASTRONOMIE.
La cuisine au beurre c'est meilleur que la cuisine minceur : 70 recettes salées et sucrées
Qu'y a-t-il de commun entre croissant, une sole meunière, une embeurrée de choux, un filet de boeuf maitre d'hôtel, une sauce hollandaise ? Le BEURRE, ce merveilleux exhausteur de goût.
Jus et autres boissons à l'extracteur
Faire soi-même ses jus, mais aussi ses laits végétaux, smoothies et gelées : l'extracteur vous offre toutes les possibilités pour allier fraîcheur et gourmandise.
Mes farines maison : 33 farines, 100 recettes
La farine faite maison est plus fraîche et plus riche en nutriments que la farine industrielle.
Occitanie (édition 2022)
Découvrez nos pays gourmands, sources de créativité, de saveurs et de traditions, dans un fabuleux parcours gastronomique, éclairé par l'expertise de nos enquêteurs.
Normandie : les escapades gourmandes : 180 restaurants, 97 hotels, 180 artisans, 20 cidreries (édition 2022)
Découvrez nos pays gourmands, sources de créativité, de saveurs et de traditions, dans un fabuleux parcours gastronomique, éclairé par l'expertise de nos enquêteurs.
Es brutal : la catalogne à travers ses vigneron.nes natures
La découverte en images mais pas seulement d'une région, la Catalogne transfrontalière, à travers le vin nature et ceux et celles qui le font.
Cuisiner aux hydrolats : bienfaits et recettes
Les hydrolats sont un moyen simple et ludique d'aromatiser nos plats tout en pro?tant de leurs bienfaits.
Mes recettes passion
Grande gourmande, éternelle perfectionniste et insatiable curieuse la pétillante virginie Legrand s'invite chez vous pour partager sa passion de la gastronomie à travers 35 recettes raffinées et savoureuses : amuse-bouches, entrées, plats, condiments, desserts et mignardises.
Le curcuma en cuisine
Le curcuma, qui contient d'efficaces antioxydants, trouve aujourd'hui naturellement sa place dans une cuisine santé, riche en végétaux, en produits bio et complets.
Bretagne : pays de la loire (édition 2021)
Découvrez nos pays gourmands, sources de créativité, de saveurs et de traditions, dans un fabuleux parcours gastronomique, éclairé par l'expertise de nos enquêteurs.