Travers
565 articles
Je fabrique ma bière - le livre du débutant
Tout le monde parle de bière artisanale, tout le monde boit de la bière artisanale ! Ce guide de brassage vous montrera comment préparer facilement et simplement votre première bière blonde au goût agréable.
Cuisine chinoise
Cette cuisine mystérieuse est considérée comme une des meilleures du monde.
Incroyable érable - recettes de philippe mollé et 11 chefs québécois pour cuisiner l'érable au fil des saisons
Plus de 60 recettes inspirantes et gourmandes pour cuisiner l'érable, autrement et en tout temps.
Légumes d'ici & d'ailleurs - voyagez sans quitter votre cuisine
Pommes de terre, oignons, épinards, tomates et aubergines.
Déguster les plantes sauvages
François Couplan, ethnobotaniste de renom, vous propose 15 promenades en pleine nature pour apprendra à reconnaître les plantes sauvages comestibles, les cueillir et les cuisiner.
Bio, sain & végétarien - recettes d'orient et d'occident
Pour en finir avec l'image d'une cuisine végétarienne fade et inodore, goûtez les succulentes recettes de ce livre et vous apprécierez le souci qu'a Michèle Schmitt-Remark de combiner des aliments de qualité pour nous surprendre par des associations subtiles de goûts, de parfums et de couleurs.
Les saisons d'hélène - 150 ans de cuisine familiale en ardèche
Hélène Gimond a puisé dans les trésors de ses aïeules ardéchoises pour nous offrir le recettes de Sophie, d'Anaïs et de Marcelle et nous dévoile leurs secrets de médecine naturelle.
Carnets de cuisine du comté de nice
La cuisine nissarde, élément incontournable de la culture niçoise, liée à l'évolution du Comté de Nice à travers les siècles, est reconnue aujourd'hui comme unique en son genre au point d'être éligible pour postuler au patrimoine culturel immatériel mondial de l'humanité.
Cuisine de joan
Ce livre ne devrait pas être entre vos mains, c'est le mien et celui de mon frère !Au départ, ma mère l'a écrit spécialement pour ses enfants.
La cuisine simplifiée
À travers plus de 400 recettes variées et modernes dont 84 recettes de base, ce livre aborde la totalité des techniques de base.
Bergues et sa cuisine flamande
Ce livre, plein de couleurs, vous présente une petite évasion à travers la ville de Bergues, rendue célèbre grâce au film Bienvenue chez les ch'tis de Dany Boon.
Bordeaux le vin en fête
Textes de Jean-Cyril Lopez, photographies de Bernard Rakotomanga Bordeaux, le vin en fête ! accompagne l'exposition éponyme qui débutera le 14 juin 2018 aux Archives Bordeaux Métropole.
Vincent poussard - cuisinier de la république
Cuisinier de François Mitterrand à l'Élysée entre 1989 à 1993, créateur du restaurant L'Oiseau Bleu à partir de 1993 et jusqu'en 2000, puis professeur à l'école hôtelière de Talence, l'infatigable Vincent Poussard, de foire en festival, s'affirme comme l'exemple le plus passionnant de ces cuisiniers-comédiens qui du piano font un spectacle.
365 recettes du pays d'ardenne
Le présent ouvrage s'intéresse à la cuisine familiale locale de la région d'Ardenne, à l'exception de quelques recettes transmises par des restaurateurs locaux.
Chocolat-menier, evitez les contrefacons
De Bourgueil à Noisiel, en passant par Paris, cinq générations Menier sont au coeur de cette fabuleuse aventure.
C comme cantine végé : changer d'assiette pour sauver la planète
C comme Cantine Végé est un manuel pour se poser des questions sur notre modèle alimentaire - et celui de nos enfants - avec l'Association végétarienne de France (AVF).
Étonnantes histoires de fruits
Explorer l'origine des fruits, c'est entreprendre un périple passionnant à travers les siècles et les continents.
Les secrets de l'ancien théâtre
Acte I : Poissons.
Autour du monde en 80 boulettes
À la viande ou au poisson, végétarienne ou sucrée, pochée ou frite, il existe au moins une recette de boulette dans chaque pays du monde.
Haute-vienne gourmande
HAUTE-VIENNE gourmande !La Haute-Vienne se savoure à travers sa cuisine !Le Département de la Haute-Vienne a souhaité, à travers cet ouvrage, valoriser la gastronomie locale depuis le produit jusqu'au chef qui le cuisine et mettre ainsi en avant le savoir-faire, la diversité et la qualité des produits haut-viennois.