Terroir

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Apéros made in france - 70 recettes en 14 étapes régionales

Apéros made in france - 70 recettes en 14 étapes régionales

Un tour de France en 14 étapes pour découvrir les spécialités locales et régionales à servir à l'apéro ! 70 recettes traditionnelles ou créatives à l'image des terroirs de notre belle France qui mettent en valeur les produits et spécialités de la gastronomie.

Cuisine corse - escapades gourmandes

Cuisine corse - escapades gourmandes

Prenons la route pour la Corse à la rencontre de ses producteurs, découvrons ses produits d'exception, allons déjeuner chez ses restaurateurs passionnés et dégustons leurs recettes.

Cuisine du terroir

Cuisine du terroir

100 recettes pour redécouvrir les petits et grands plats traditionnels et incontournables de la cuisine du terroir.

Le dictionnaire des vins de france a.o.c

Le dictionnaire des vins de france a.o.c

De A comme ajaccio à V comme vouvray, cet ouvrage regroupe plus de 300 appellations à découvrir pour un état des lieux complet et richement illustré des vins de France.

Plats uniques du monde

Plats uniques du monde

Partager en famille ou entre amis une cuisine conviviale et chaleureuse, sans avoir à concocter tout un menu : c'est ce que permet le plat unique.

Wine explorers - le 1er tour du monde du vin

Wine explorers - le 1er tour du monde du vin

WINE EXPLORERS est un projet sans précédent dans l'histoire du vin.

Chefs incontournables t.1

Chefs incontournables t.1

S'il y a bien une responsabilité qui incombe aux chefs, c'est celle du maintien d'une agriculture saine, nourricière et durable.

Cent petites gorgées de vin

Cent petites gorgées de vin

En cent chroniques brillantes et suggestives, Jean-Robert Pitte relate une dizaine d'années d'expériences de dégustation.

Tout simplement bon

Tout simplement bon

- Les meilleures recettes du marché.

Cuisine des quatre saisons

Cuisine des quatre saisons

- Les meilleures recettes du marché.

Gâteaux sur la plaque

Gâteaux sur la plaque

- Les meilleures recettes du marché.

My rooibos

My rooibos

Vous vous êtes toujours demandé quel était le rapport entre l'Afrique du Sud, le thé rouge, l'oenologie, l'art contemporain, le chocolat extra noir et Cindy Crawford ? Informations, conseils, anecdotes, recettes de cuisine- Gervanne Colboc-Leridon, secondée par le sommelier Mikaël Grou, livre dans cet ouvrage aussi amusant que complet tous les secrets, de la culture à l'infusion, du rooibos - ce trésor unique d'Afrique du Sud que le monde entier s'arrache aujourd'hui.

Le terroir viticole - espace et figures de qualité

Le terroir viticole - espace et figures de qualité

Incontestablement, le terroir revêt aujourd'hui une connotation positive.

La cuisine - de la marmite au patrimoine

La cuisine - de la marmite au patrimoine

Au pays du jambon beurre, du camembert, de la blanquette, de la cuisine du terroir et de la gastronomie qu'en est-il de la cuisine et des pratiques culinaires ? À l'instar de l'espace de vie que le même mot désigne aussi, cette cuisine accommodée, patiemment préparée et dégustée, cet acte culinaire semble être devenu ces dernières années au-delà d'une nécessité, une vraie mode avec ses tendances, ses stars et ses accessoires.

Les terroirs sancerrois - un héritage géologique, culturel et immatériel

Les terroirs sancerrois - un héritage géologique, culturel et immatériel

À bien des titres, le vignoble sancerrois devrait être reconnu comme l'archétype de la viticulture de terroir.

Savoirs et saveurs des pyrénnées catalanes t.2 - les fruits et légumes

Savoirs et saveurs des pyrénnées catalanes t.2 - les fruits et légumes

Si l'on venait un jour à reconnaître qu'il y a de la noblesse dans la silhouette d'un vieil abricotier, dans la forme biscornue d'un navet de Cerdagne ou dans une poignée de graines de haricot.

24 menus terroirs au fil des saisons

24 menus terroirs au fil des saisons

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La bible de la cuisine tradition en 400 recettes

La bible de la cuisine tradition en 400 recettes

Choucroute de la mer, fondue savoyarde, tarte Tatin, bouchées à la reine.

Spécialités françaises, 800 recettes tricolores

Spécialités françaises, 800 recettes tricolores

800 recettes originales pour cuisiner les produits du terroir français.

100 recettes de nos terroirs

100 recettes de nos terroirs

Gourmands, curieux, pressés, novices, paresseux.

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