Grand-mère
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Cuisinière poitevine
La culture gastronomique du Poitou puise ses richesses dans une profonde campagne située au coeur d'un relief doux et de massifs anciens.
Cuisinière aveyronnaise
La cuisine aveyronnaise est à l'image des Aveyronnais, simple et de bon sens, liée aux rythmes de mère nature qui met sur les tables pour le plus grand plaisir des cuisiniers et des gourmets, truites ou écrevisses, cèpes et gigots, gibiers et cochonnailles fumées.
Cuisinière solognote
Au coeur de la France, la Sologne, autrefois marécageuse, regorge d'excellentes ressources, grâce à ses étangs et ses forêts.
Cuisinière sarthoise
Connue pour ses châteaux, ses jardins, ses étangs et ses forêts remarquables, la Sarthe propose de nombreuses recettes à base de poissons d'eaux douces, d'abbâts et de fruits.
Cuisinière dauphinoise
Le dauphiné qui a donné naissance à 3 départements : la Drôme, les Hautes-Alpes, et l'Isère, est bien connu pour ses nombreuses spécialités culinaires commes le gratin dauphinois, les caillettes, la pogne, le Saint-Marcellin, les ravioles.
Mes recettes ont une histoire
Antoinette sturbelle, dépositaire d'anecdotes de souvenirs, d'images et de témoignages qui font l'originalité de sa famille, a voulu les partager en réalisant ce livre de recettes où, comme pour un festin, elle a su doser harmonieusement ces divers ingrédients qui lui viennent de ses grand-mères, mère et belles-mères.
Le cochon, dix façons de le préparer
C'est une histoire qui remonte à l'enfance, chez nous on tue le cochon à Noël.
La cuisine, ce n'est pas une corvée ! - conseils d'une mère à sa fille
Malgré plus de quarante ans de vie professionnelle intense, Malou n'a jamais cessé de faire sa cuisine familiale.
Les recettes de caruso - le ricette di caruso
Charles Caruso, auteur de l'ouvrage Le Compagnon-Cuisinier poursuit dans le même esprit ce livre de recettes, qu'il dédie à sa grand-mère Émilie, restauratrice, qui lui a enseigné très jeune, l'amour pour ce beau métier si exigeant voire difficile que nombres de jeunes déclinent de pratiquer alors que la demande est de plus en plus forte dans la profession.
Cuisine familiale des aspres - 50 fiches de spécialités catalanes
Ces Spécialités Catalanes toute la région en connait des recettes mais celles de Passa ne leur ressemblent pas ! Elles sont, elles, bien ancrées dans ce terroir des Aspres, terroir aimé et défendu par notre chère Adrienne Cazeilles qui a encouragé la publication de ce recueil réunissant des plats qui lui ont fait revivre des moments de son enfance, belle reconnaissance d'un savoir-faire culinaire hérité de nos grands-mères catalanes.
Souvenirs sucrés de leur enfance - le chef pâtissier jean-philippe darcis revisite les desserts préférés de 35 artistes
Quelques secondes suffisent pour trouver, au fond de nous, un souvenir sucré.
Recettes et remèdes de grand-mères
Recettes et remèdes de grand-mères
Cuisinière franc-comtoise
Authenticité et gourmandise.
Les sablés punitions, dix façons de les préparer
La Boulangerie Poilâne est une entreprise familiale fondée en 1932 au coeur de Saint-Germain-des-Près.
Cuisinière bretonne
Fidèle à ses origines, ses marées et ses potagers, la cuisine bretonne va à l'essentiel, sans détours ni complexité.
Les remèdes de grands-mères - des recettes simples et efficaces !
Masque d'argile contre les maux de tête, bière pour les cheveux, aimants pour apaiser les douleurs.
Cuisine armenienne (la)
reflet d'une culture trimillénaire, la cuisine arménienne est sans doute l'une des plus anciennes du monde.
Les secrets de la lactofermentation
La lacto-fermentation est un univers à part entière, un véritable continent culinaire longtemps laissé à mémé ou aux professionnels de l'agroalimentaire.
Les grands classiques véganes de jean-philippe
« On reconnaît l'intelligence d'un homme à la manière dont il prépare le tofu.