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Christian têtedoie - lyon
Meilleur ouvrier de France 1996, récompensé d'un macaron au guide Michelin depuis 2000, Christian Têtedoie s'est établi en 2010 à l'Antiquaille, haut lieu de l'histoire lyonnaise, dans une architecture résolument moderne.
Le chocolat selon bernachon
Découvrez la fabuleuse histoire du chocolat et revisitez les grands classiques de la pâtisserie avec la famille Bernachon, l'un des seuls chocolatiers français à travailler la fève de cacao.
Le grand livre des dîners faciles - 135 recettes festives pour dîners entre ami(e)s
Avis à tous ceux qui souhaitent épater et régaler leurs invités ! Les bons petits plats faciles, rapides et qui en jettent sont dans ce livre.
Les gouttes de dieu hors-série - apprendre le vin avec les gouttes de dieu
Tout comme le héros du fameux manga Les Gouttes de Dieu a suivi un parcours initiatique, avec ce guide, les amateurs débutants apprendront à apprécier le vin mieux encore, à connaître vignobles et cépages, choisir la bouteille adaptée à chaque circonstance.
Chez jean-françois rouquette au park hyatt paris-vendôme
Au 5, rue de la Paix à Paris, le plus élégant des palaces contemporains abrite le restaurant étoilé de Jean-François Rouquette.
70 recettes à préparer à l'avance
Vous recevez des amis et vous n'avez pas le temps de cuisiner ? Vous aimez mitonner de bons petits plats le week-end mais la semaine c'est toujours compliqué ? Cet ouvrage est alors fait pour vous !Retrouvez plus de 70 recettes d'entrées, plats et desserts que vous pouvez préparer à l'avance.
Subtile vanille
Élue « reine des arômes » par les Français devant la fraise et le chocolat, la vanille embaume toutes les préparations d'un irrésistible parfum d'enfance.
Auvergne - produits du terroir et recettes traditionnelles
Au moment même où le repas gastronomique français entre au patrimoine immatériel de l'UNESCO, la gastronomie auvergnate trouve, au travers de la publication de ce guide, une reconnaissance qui ne surprendra pas initiés, épicuriens et amateurs de bonne chair !Parmi les produits les plus emblématiques de cette grande région d'élevage herbager, les fromages bien sûr (Bleu d'Auvergne, Cantal, Salers, Saint-Nectaire, Fourme d'Ambert.
La méthode simple pour accorder les vins et les mets
Une méthode pour les amateurs en attente de principes simples pour accorder la large gamme de vins français avec les mets de tous les jours et/ou pour recevoir.
Mes recettes faciles et bluffantes !
Comment épater vos invités facilement avec de bons produits de saison ? Comment donner à vos assiettes une petite touche festive ? Comment étonner vos amis avec les trucs de pro qui font la différence ?Camaïeu de chips de légumes racine.
Martinique - produits du terroir et recettes traditionnelles
La Martinique, perle des Antilles, a su développer son tourisme tout en préservant sa vocation agricole primordiale, ses activités de pêche et ses savoir-faire traditionnels.
La baguette et la fourchette
Jeune Chinois et fin gourmet, Yu Zhou a rêvé pendant son enfance de grande cuisine et de plats raffinés - des pensées interdites dans une idéologie communiste où ces plaisirs culinaires étaient contre-révolutionnaires.
Umami - les secrets de la cinquième saveur
L'umami c'est quoi ? Il s'agit du glutamate, substance à l'origine du cinquième goût.
Les papilles du chimiste - saveurs et parfums en cuisine
Si la cuisine est une affaire de goût.
Whisky made in france
Le pays d'origine du vin, c'est la France, celui de la bière, la Belgique.
Le dimanche des chefs
Que mangent les chefs le dimanche ? Loin des grands restaurants étoilés où ils cuisinent au quotidien, quand ils sont chez eux les chefs aiment aussi faire dans la simplicité.
Le guide des bons vins à petits prix
Que vous soyez néophyte ou déjà connaisseur dans le domaine, voici une véritable bible de l'oenologie pour tous les amateurs de vins à budget réduit.
Jean-pierre coffe - coups de coeur et coups de fourchette
La disparition de Jean-Pierre Coffe a ému et attristé de nombreuses personnes, de ses fidèles amis (Michel Drucker, Laurent Ruquier, Philippe Geluk.
La france gourmande - 100% terroirs avec pari fermier - les bons produits de nos fermes
Un beau livre en partenariat avec Pari Fermier, association regroupant plus de 200 producteurs qui produisent, transforment et vendent directement leurs produits 100 % français et fermiers.