Thaïlande

Ce livre nous emmène dans la ville de Chiang-Mai, dans un petit restaurant au nord de la Thaïlande. Tous les jours, Anchalee et sa mère choisissen... Voir la suite

Tags : Poulet, Crevette, Riz, Dessert, Crabe, Curry, Rapide, Pâtisserie, Asie, Croustillant, Thaïlande, Japon, Enfant, Nouille, Riz cantonais, Sauté, Allégé, Frit

Catégories : Livre, Cuisine rapide, Art de la table, Fêtes et Réceptions, Bases de la cuisine, Beaux livres, Cuisine au quotidien, Cuisine pour les enfants, Cuisines du monde, Cuisines régionales française, Cuisine végétarienne et végan, Cuisiniers vus à la télé, Desserts, Fromages, Gastronomie, Pâtes, riz, Régime spécial, Viandes, volailles, gibiers, Vins - Spiritueux, Apprentissage et techniques professionnelles, Cuisine familiale, Cuisine légère, Asie, Cuisine des îles, Europe, Pâtisserie, Gastronomie et littérature, Aliments complets, Cuisine japonaise, Cuisine thaïlandaise, Livres alcools et spiritueux, Boissons, Cuisine salée

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Description produit

Ce livre nous emmène dans la ville de Chiang-Mai, dans un petit restaurant au nord de la Thaïlande.
Tous les jours, Anchalee et sa mère choisissent sur le marché les produits qu'elles cuisineront ensemble.
Elles nous livrent 58 recettes complices, illustrées souvent de pas à pas qui permettent de visualiser les étapes de la préparation.
Une cuisine minutieuse, mais le plus souvent simple à réaliser, d'une grande subtilité, qui respecte la fraîcheur des produits et reste toujours extrêmement flatteuse pour l'oeil.
Crevettes croustillantes aux trois saveurs, Poulet au curry vert, Nouilles sautées aux crevettes à la thaïe, Riz frit au crabe : les saveurs épicées et délicates de la cuisine thaïlandaise sont là, à portée du gourmet occidental.

Caractéristique du produit

Editeur : La Martiniere Eds De
Nombre de page : 192
Présentation : relié
Dimensions : 25.7 x 19.5 x 1.7 cm
Date de publication : 06/06/2013

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60 RecettesUne présentation des produits Toutes les recettes de base en pas à pas Des idées de menus De Bangkok à Chiang Mai, traversez la Thaïlande et découvrez ses saveurs parfumées : Tartare de boeuf thaï, Petits raviolis vapeur à la ciboulette et crevette, Brochette de poulet au saté, Soupe de nouilles khao soy, Curry massaman de veau, Pad Thaï, Bananes grillées, crème de noix de coco et curcuma, Riz gluant sucré.

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