Revue etapes hors-série - food & design
En 14 mots-clés, ce premier hors-série étapes: regarde 14 grandes tendances dans le domaine de la gastronomie et de l'alimentation. De l'agricultu...
Voir la suite
Catégories :
Livre
En 14 mots-clés, ce premier hors-série étapes: regarde 14 grandes tendances dans le domaine de la gastronomie et de l'alimentation.
De l'agriculture à la manière de consommer, il interroge l'évolution des pratiques alimentaires et des usages dans un secteur qui vit une mutation majeure.
Du « bien cultiver » au « bien manger », en passant par le « bien vivre » ou le « bien-être », ces expressions sont les nouvelles préoccupations des sociétés occidentales qui optent pour une philosophie de vie axée sur un usage raisonné de la nourriture, le réveil des consciences et un ralentissement de nos activités.
Grâce à à l'expertise de professionnels issus des mondes gastronomiques et du design, ce premier numéro abordera donc de nombreux sujets et projets hybrides, au croisement des secteurs d'activités, qui apportent solutions mais aussi questionnements sur notre monde actuel.
Nous vous recommandons ces produits
Mes recettes de chef - flora mikula, chef de l'auberge flora
Lorsqu'une victime révèle l'inceste à son entourage, neuf fois sur dix, elle est rejetée au profit de la cohésion familiale.
Petit traite savant du pastis
Pour le citadin, le pastis, c'est le soleil, la méditerranée et le farniente.
Simplissime 10, 15, 20 à table
Voici le livre de cuisine pour les tribus d'amis, les tribus familiales, d'enfants.
Le livre de cuisine santé: 7 pratiques culinaires à redécouvrir
Le livre de cuisine santé de Gautier Mobuchon est avant tout un livre plaisir et bien-être.
Vous apprécierez ces recettes
Tortillas de maïs à la patate douce, 3 ingrédients seulement - recette sans gluten
Dans la série des petites recettes sympathiques, voici les tortillas de maïs à la patate douce.
Salade Composée au Riz Tomates Maïs Féta et Olives Noires à la Grecque
Rien de plus simple et plus rapide que de réaliser des salades composées pour agrémenter nos chaudes journées d’été, régaler et rafraîchir toute la tablée.
CACAHUETES AUX EPICES (thermomix)
Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de la plateforme COOKIDOO Ingrédients: 40 g de fécule de maïs 15 g de sucre glace 2 c à c de sel 3 c à c de paprika doux en poudre 1 1/2 c à c de paprika fort 1 c à c de curry en poudre 200 g de cacahuètes.
Burgers de poulet bbq de fin d'été +
Mordre dans un burger aux saveurs de cumin, de maïs et de tomates séchées et savourer ce bon goût de grillade est un plaisir qui convient.
Tacos gratinés au saumon et au maïs +
Je me suis laissée tenter par des coquilles de maïs toutes prêtes, une fois n’est pas coutume… Et nous avons adoré la petite farce au sau.
Recette de Salade composée au Boulgour
Une petite salade composée au boulghour toute simple et vite prête pour régaler votre été - Viviane Israel réparation : 15 min - Cuisson : 0 min - Ingrédients : 1 pot à yaourt de Boulgour, Quelques feuilles de menthe fraîche, 2 à 3 petites tomates du.
Salade Composée de Pâtes Surimi Tomate et Herbes Fraîches
L’été, les salades sont de mises sur la table ! Que ce soit à la maison, en pique nique ou au travail ! Voici après la Salade Composée au Riz Tomates Maïs Féta et Olives Noires à la Grecque, une nouvelle recette de ma composition.
Verrines de surimi, maïs, et coleslow
C'est reparti pour quelques recettes aux couleurs automnales, d'Halloween, d'ailleurs nous avons décidé de le fêter à nouveau cette année en petit comité vu les évènements.
Salade de pâtes
La semaine dernière le beau temps était parmi nous, j’ai donc eu envie d’un plat qui sent l’été ^^ une bonne salade de pâtes juste trop bon :P.
Mon chili con carne et pain de maïs pour les amis
J'aime beaucoup recevoir mes amis à la maison pour de grandes tablées, mais je ne cuisine pas du tout de la même façon selon la saison, et selon si on est 6 ou 12.
SALADE MEXICAINE
L’été est là et bien sûr toujours à la recherche d’un accompagnement frais et sympa pour le barbecue SALADE MEXICAINE 150 gr de haricots rouges crus (les faire tremper 12 heures ) soit 300 gr de haricots cuits + 2 gousses d’ail pour la cuisson un bouquet.
Pain de Maïs à la crème
Pourquoi une nouvelle recette de pain de maïs alors qu’une recette de cornbread a été publiée le 20 janvier 2013 ? Parce que le pain de maïs, suivant les ingrédients et la cuisson, présente u…
Crèmes légères au chocolat au Cookéo
Petites crèmes qui se rapprochent des célèbres Danette, prêtes en un rien de temps! Un régal! Réalisées dans le Cookéo! Pour 6 pots : 75 cl de lait 2 œufs 100 g de sucre semoule 30 g de fécule de maïs 30 g de poudre de cacao Préparer les ingrédients.
Une délicieuse recette facile de salade de maïs et d'avocat!
Aujourd’hui, je vous propose une petite salade super simple à faire et absolument parfaite pour l’été :) Beaucoup de fraîcheur et de bon goût!
Pitas de haricots noirs et de maïs
Une bonne recette de salade originale et rafraîchissante pour l’été qui est bien là !! le tout servie dans un pain pita.