Régal t.3 - régal d'hiver
vous venez de découvrir cette collection ? pas de panique, vous avez entre les mains une petite bible de cuisine, un livre basique à av...
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vous venez de découvrir cette collection ?
pas de panique, vous avez entre les mains une petite bible de cuisine, un livre basique à avoir toujours dans sa cuisine pour savoir comment préparer de façon simple et originale les bons produits à la bonne saison.
parce que beaucoup d'aliments sont disponibles à tout moment, venus de l'autre bout du monde, on oublie cette vérité première : tous les produits ont une saison.
dans ce petit manuel de cuisine saisonnière, vous trouverez donc uniquement huit produits d'hiver déclinés en 50 recettes, salées ou sucrées, mais toujours simples, originales et ludiques.
pas de panique, vous avez entre les mains une petite bible de cuisine, un livre basique à avoir toujours dans sa cuisine pour savoir comment préparer de façon simple et originale les bons produits à la bonne saison.
parce que beaucoup d'aliments sont disponibles à tout moment, venus de l'autre bout du monde, on oublie cette vérité première : tous les produits ont une saison.
dans ce petit manuel de cuisine saisonnière, vous trouverez donc uniquement huit produits d'hiver déclinés en 50 recettes, salées ou sucrées, mais toujours simples, originales et ludiques.
Nous vous recommandons ces produits
Soupes & tartines
Quel est le meilleur plat pour affronter l'hiver ? Une soupe bien sûr ! Oui, mais avec une tartine.
Génial gingembre
Depuis des millénaires, le gingembre est consommé aux quatre coins du monde pour redonner du tonus, faciliter la digestion et booster la libido.
Je ferais bien une soupe !
La soupe est un grand classique, parfois monotone de notre cuisine.
Vins, liqueurs et tapas maison : Pour un apéritif de saison
L'apéro, c'est sacré ! Entre amis ou en famille, l'été sur la terrasse ou l'hiver au coin du feu.
Vous apprécierez ces recettes
Menu du 23 au 29 octobre 2023: On mange quoi cette semaine?
Je qualifierais la semaine qui vient de plutôt versatile.
Couscous de maïs et de riz, légumes, raisins secs et dattes
Vous l’aurez peut-être remarqué, ces jours-ci je cuisine nettement mois.
Mushroom pie
Je fais dans la grosse bouffe d'hiver ces jours-ci! Sous la pâte (farine de maïs, de blé, non blanchie, poudre à pâte, ail séché, huil.
Salade de maïs & fromage sauce cacahuètes, potatoes épicées
Blog de cuisine avec + de 800 recettes faites avec beurre & amour : tarte, gratin, burger, pizza, gâteau.
Fruits, légumes et recettes du mois de Juillet
Pour vous aider à consommer de saison, voici la liste des fruits, des légumes et des recettes du site pour le mois de Juillet ! Les fruits Abricot Cassis Cerise Figue Fraise Framboise Groseille Melon Myrtille Nectarine Pastèque Poire Prune Pêche Rhubarbe.
Seitan sur purée de pommes de terre parfumée et maïs
Pas que j'en aie assez de la bouffe estivale; loin de là! Mais un bon gros repas hivernal entre 2 canicules.
Cake au chorizo, courgette et olives noires
Issu des recettes pour apéritifs dînatoires si prisés surtout aux beaux jours, “À partager” d’Éric Frechon.
Mini-cocottes moelleuses aux poires épicées
Pour débuter la semaine, je vous propose un peu de douceur avec cette recette dénichée dans un magazine (je ne sais plus lequel, la recette a été découpée, oups!).
Polenta aux champignons, fromage fondant
Si en Savoie on déguste des spécialités à base de fromage en hiver, dans le Nord de l’Italie, on déguste la fameuse polenta.
Gnocchi violets (sans oeufs), sauce à la courge parfumée à la sauge et à l'huile de truffe
Quel ingrédient se cache-t-il dans les gnocchi pour leur donner cette jolie couleur violette? Comment transformer un plat tout simple (gnocchi-sauce tomate) en un plat de fêtes? Soyons fou: optons pour des gnocchi violets faits-maison, une sauce orange.
Corn and shrimp chowder (soupe d’hiver au maïs, avec crevettes en option)
La “chowder” (qu’on peut traduire par “chaudrée” je crois) est une soupe typique d’Amérique du Nord que l’on sert principalement en hiver.
Soupe crémeuse de maïs au poulet
Je ne sais pas vous, mais moi, je déteste cuisiner perpétuellement la même chose! Et avec les soupes hivernales, le risque est grand de se.
Fruits, légumes et recettes du mois de Septembre
Pour vous aider à consommer de saison, voici la liste des fruits, des légumes et des recettes du site pour le mois de Septembre ! Les fruits Coing Melon Figue Mirabelle Myrtille Mûre Noisette Noix Pastèque Poire Pomme Prune Pruneau Pêche Raisin Tomate.
Fruits, légumes et recettes du mois d'Octobre
Pour vous aider à consommer de saison, voici la liste des fruits, des légumes et des recettes du site pour le mois d’Octobre ! Les fruits Châtaigne Citron Coing Figue Framboise Myrtille Noisette Noix Poire Pomme Raisin Tomate Les légumes Ail Aubergine.
Pâtisson haricots rouges et maïs
Ensoleillez votre courge d'hiver avec cette recette de pâtisson à la mexicaine : haricots rouges et maïs viennent apporter couleurs et saveurs.
Charlotte au thon à la mexicaine
Aujourd’hui débute pour nous non seulement une nouvelle semaine mais aussi les vacances!! Donc, attendez-vous à voir ce blog tourner au ralenti pendant les prochaines semaines… Je ne vous laisserai pas tomber pour autant, je vais programmer quelques.
Fruits, légumes et recettes du mois d'Août
Pour vous aider à consommer de saison, voici la liste des fruits, des légumes et des recettes du site pour le mois d’Août ! Les fruits Abricot Cassis Figue Fraise Framboise Groseille Melon Mirabelle Myrtille Mûre Nectarine Noisette Pastèque Poire Pomme.
Couscous sucré-salé, osez le mélange des saveurs pour un équilibre parfait!
Les couscous en été, on adore ça! Pas besoin de cuisson, c’est simple, frais et on peut y mettre pratiquement tout ce qui nous passe par la tête.