Zika Riffi366 recettes
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
GRAYTLIA-GRAÏTLIA- PÂTES TRADITIONNELLES -TERROIR BÔNOIS
Graytlia ou graïtlia, petites pâtes traditionnelles à base de semoule faites main et maison, typique du terroir bônois, pour la fête de l'aid el adha
ZIREWI- RFISS TYPIQUE DE ANNABA- PÂTISSERIE TRADITIONNELLE DE FÊTES (2)
Ziréwi, rfiss typique et originaire du terroir bônois (Annaba ), pâtisserie traditionnelle symbole de fêtes par excellence, le mois de juillet est la
LOUBIA KHADRA MARKA OU TAJINE DE HARICOTS VERTS AU MOUTON
Loubia khadra marka, plat du terroir bônois.
RIZ AU POULET OU À L'AGNEAU - LÉGUMES ET TOMATE CONFITE- CUISSON À L' ALGERIENNE
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
MELAH W BNINE FOUL BEL CAMOUN- SOUPE DE FEVES FRAÎCHES TENDRES AU CUMIN
Melah w bnine foul bel camoun, soupe de fèves fraîches tendres du printemps et de l'hiver avec des fèves séchées, recette du terroir bônois que je rem
GÂTEAUX DE L'AID 2021- GÂTEAUX TRADITIONNELS DU TERROIR BÔNOIS
Des idées de gâteaux bônois traditionnels pour les fêtes spécialement et l'aïd, autrefois, nos aïeules confectionnaient pour l'aid des makrouds, du ka
PETITS PAINS FARCIS DE FONDUE DE TOMATE AU PESTO DE CIBOULE D'AIL DU JARDIN
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
JÉRI OU JARI B RAWZ À L'AGNEAU- CHORBA TYPIQUE ET EXCLUSIVE AU TERROIR BÔNOIS
Jéri ou jari b rawz, chorba au riz et à l'agneau, soupe traditionnelle typique et exclusive au terroir bônois dont elle est originaire , la chorba au
CHTAÏTHA - TAJINE DE POULET AUX GOUSSES D'AIL ENTIERES ET OEUFS - SAUCE PIQUANTE- TERROIR BÔNOIS
Chtaïtha, plat ou mijoté de poulet ou de viande en sauce piquante aux gousses d'ail entières et aux œufs, typique bônoise de part sa préparation, les
PAIN ARABE AU FOUR A LA SEMOULE- KHOBZ 3RAB FEL KOUCHA- RAMADAN 2021
Pain arabe brioché au four à la semoule parfumé à la fleur d'oranger ou khobz 3rab fel koucha , notre pain traditionnel maison du terroir bônois part
JARI BEL FOUL BEL KORSSA A L'AGNEAU- AUTHENTIQUE SOUPE INEDITE AUX SAVEURS DE ANNABA -جاري بالفول
INEDIT- Jari bel foul bel korssa roulée mains du terroir bônois, soupe traditionnelle de févettes des autochtones de la montagne de l'Edough à l'agnea
TLAITLI MFAWER (TLITLI) - RISONI OU LANGUES D'OISEAUX-TERROIR BÔNOIS
Tlaitli mfawer ( risoni maison ) ou langues d'oiseaux roulées, à l'agneau ou au poulet fermier, des pâtes traditionnelles du terroir bônois maison
POIVRONS FARCIS A LA VIANDE HACHEE AU FOUR OU FRITS A LA POÊLE- (1)
Les poivrons farcis ( felfel mahchi ), recette traditionnelle, inédite et exclusive au terroir bônois en Algérie, à la viande hachée de bœuf ou de ve
JERI-CHORBA FRIK ANNABIE
Jéri, jari soupe ou chorba frik du terroir bônois ou annabie à l'agneau originaire et exclusif de la ville de Annaba, la soupe traditionnelle par exce
ASLOUKA TYPIQUE D'ANNABA OU FWED EL HAJELA
Aslouka typique d'Annaba, inédit, fwed el hajéla ou ratatouille d'aubergines aux fèves sèches et pois chiches du terroir bônois, plat d'hiver et du pa
BATATA-BATATET EL KARNOUN- RAGOÛT DE TOPINAMBOURS SAUCE ROUGE
Batata ou batatet el karnoun marka ou ragoût de topinambours en sauce rouge à l'agneau traditionnellement , plat du terroir bônois et de la cuisine a
JARI OU JERI BEL FOUL-SOUPE DE FEVETTES DU TERROIR BÔNOIS
Jari bel foul ou soupe de févettes traditionnelle du terroir Bônois ( INEDIT ) Jéri ou jari bel foul, soupes de févettes avec la korssa, pâtes fraîch
TBAÏKHA TYPIQUE ET EXCLUSIVE AU TERROIR BÔNOIS (1)
Tbaïkha, typique et exclusive au terroir Bônois (Annaba), plat traditionnel à base de légumes d'hiver et d'automne frais et secs , khlie ou gueddid,
HMIS-HMISSE-CHAKCHOUKA DE LEGUMES GRILLES AUX OEUFS
Hmiss , hmisse ou lahmiss, plat du terroir bônois, composé de salade grillée ( slata méchouia ) à base de poivrons, piments forts, tomates, oignons et