Zika Riffi856 recettes
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
POTATOES ÉPICÉES A LA PLANCHA
Potatoes épicées à la plancha, des pommes de terre épicées fondantes que j'avais piochées chez mon amie Emma du riche blog "aux délices de manue",, me
SALADE TOMATES-FENOUIL-CAROTTES ET OLIVES NOIRES
Salade de tomates, fenouil, carottes aux oignons et olives noires, une salade de fin d'été, d'ailleurs malgré les chaleurs, on sent bien cet air de re
POIVRONS ROUGES FARCIS AU VEAU PARMESAN ET COULIS DE TOMATES AU FOUR
Poivrons rouges farcis avec de la viande de veau et parmesan avec son coulis de tomates fraîches au paprika fort.
FTIR W QASSOUL-KATA3 WARMI- PLAT BERBERE-فطير وكسول
Ftir w qassoul ou aftir oukessoul, kata3 warmi, plat relevé de pâtes fraîches étalées finement cuites en sauce aux légumes et viande séchée ou confite
FOCACCIA A L'AIL ET TOMATES CERISES
Une focaccia à l'ail et les tomates cerises de Touha que sa maman cultive dans leur jardin, toutes fraîches et bio réalisée un jour de beau soleil et
CÔTELETTES D'AGNEAU A LA PLANCHA
Des côtelettes à la plancha avec des pommes de terre rôties de la même façon .
COUSCOUS CONVIVIAL A L'AGNEAU DU QUOTIDIEN
C'est vendredi, donc weekend chez nous, et un bon couscous convivial à l'agneau, légumes et pommes de terre pour les enfants qui cherchent la pomme de
GLACE AU MELON ET DULCE DE LECHE ET ASTUCE POUR CONSERVER LE MELON
Glace ou sorbet au melon et au caramel ou dulce de lèche maison pour un dessert gourmand.
TARTE AUX AUBERGINES ET AUX TOMATES A LA CREME AU PARMESAN
Tarte aux aubergines et aux tomates moelleuse et fondante en bouche en plat unique pour ce midi, peut être un accompagnement de soupes ou jari annabi,
CRÊPES SALEES SAUCE TOMATE AU CRABE ET OEUFS MOLLETS
De crêpes salées au crabe à la sauce tomate et œufs façon au plat mollets au four, pour un repas du soir à côté d'un potage velouté aux poireaux, pou
SALADE DE HARICOTS VERTS FRAIS-VINAIGRETTE A L'AIL
Délicieuse salade de haricots verts frais et de pommes de terre assaisonnés de vinaigrette à l'ail à chaud, je ne ne vous dis pas le régal !!!
FRIED CHIKEN WINGS - AILES DE POULET FRITES COMME A LA STREET FOOD
Des ailes de poulet frites ( fried chiken wings ), accompagnées à ma façon de boulgour, de tzatzíki et des variantes de légumes 4 saisons en saumure
BATATA FEL KOUCHA - POMMES DE TERRE AU FOUR AU POULET MARINÉ
Batata de koucha ou pommes de terres au four, à l'épaule d'agneau , au poulet, au poisson et à la sardine, des plats conviviaux plutôt d'été qui se m
Omelette aux aubergines au parmesan
L'omelette aux aubergines au Parmesan ou Camembert déjà postée en 2008, un plat des plus délicieux, peut être un accompagnement , très simple et si f
GRATIN DE CHOU FLEUR A LA CREME ET AU PARMESAN
Je vous propose ce gratin de chou fleur à la crème et au Parmesan, le beurre je l'ai utilisé pour graisser le plat, de cette façon il est moins gras m
FENOUIL BRAISE AIL ET VINAIGRE
Du fenouil braisé à l'ail et au vinaigre après le fenouil ou torchi besbes au citron et le torchi fenouil et tomates braisés, des entrées ou des acco
TRIDA DE LA CAMPAGNE BÔNOISE AUX LEGUMES- SAUCE ROUGE ET POULET FERMIER
Trida ou ftir en sauce rouge et aux légumes avec du poulet fermier ou de l'agneau traditionnellement, chakhchoukha ) la campagne et dans d'autres régi
COUSCOUS A LA DINDE -HARICOTS VERTS- CAROTTES ET COURGETTES
Le couscous à la dinde ou à l'agneau avec des haricots verts et des légumes frais, ce bon plat convivial autour duquel la famille se réunit et passe d
PIZZA AUX ANCHOIS - MOZZARELLA ET TOMATES FRAÎCHES
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
MINI PIZZA MIMOSA FAÇON AMUSE BOUCHE ET PETITS SALÉS
Des mini pizza mimosa , des petits salés amuse bouche, simples et légers, entrée ou accompagnement, garnis de fondue de tomates, piment et œufs mimosa