Zika Riffi502 recettes
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
CONFITURE DE POTIRON ET POMME À LA CANNELLE-CLOU DE GIROFLE ET CITRON VERT
Délicieuse confiture avec du potiron, pomme et citron vert aux saveurs orientales à la cannelle clou de girofle pour tartiner du pain grillé de préfér
DES IDÉES DE CONFITURES TRADITIONNELLES VARIÉES AUX FRUITS D'ÉTÉ
Uelques idées de confitures traditionnelles variées presque de la confiserie avec des fruits de l'été bio du jardin et les raison de notre treille, la
MILKSHAKE BANANE- PÊCHE JAUNE- CANTALOUP- ABRICOTS AU SKYR ET AU MIEL
Une boisson fraîche et multivitaminée, saine et nutritive , simple à réaliser, juste un coup de blender, à consommer à toute heure de la journée et pa
CONFITURE DE CERISES ENTIÈRES ROUGES ET NOIRES -BIGARREAUX- POUR LA DÉGUSTATION À LA CUILLÈRE
Confiture de cerises entières pour la dégustation à la cuillère en accompagnement de café noir, tradition ancestrale bônoise qui veut que le café noir
SALADE DE FRUITS AUX CERISES-KIWI ET POMMES AU SIROP DE CITRON À LA MENTHE FRAÎCHE
De retour de vacances avec cette salade de fruits bien fraîche aux cerises, kiwi et pommes au sirop de citron du jardin à la menthe fraîche.
CAKE CHOCOLAT YAOURT ET NOIX DE PECAN- CUISSON AU MICRO-ONDES
Cake chocolat au yaourt et noix de pécan au micro-ondes, c'est un gâteau assez humide du fait de son glaçage à la confiture d'abricot mixée rendu asse
TARTE FONDANTE À LA CONFITURE D'ABRICOT- PÂTE AU ZESTE D'ORANGE ET AMANDE
Tarte fondante à la confiture d'abricot à base de pâte au zeste d'orange et amandes.
SALADE DE RIZ AU SAFRAN ET THON À LA TOMATE ET ŒUFS DURS
Salade de riz safrané au thon à la tomate et œufs durs, servie en plat unique à côté de fruits de saison et pour changer du thon nature, je dois dire
MARMELADE AUX RESTES DE FIBRES DE FRUITS- NÈFLES ET CITRON APRÈS EXTRACTION DE JUS
Après l'extraction du jus des nèfles et des citrons, j'ai fait des restes de fibres de ces fruits une bien belle marmelade onctueuse et tellement déli
CITRONNADE AUX NÈFLES ET MIEL- FRUITS BIO DU JARDIN
Citronnade aux nèfles, fruits frais et bio du jardin.
CARRÉS FONDANTS AU CHOCOLAT- NOIX ET CONFITURE D'ABRICOT- GLAÇAGE CHOCOLAT
Pure gourmandise cette association de chocolat, noix et confiture d'abricots avec un glaçage au chocolat.
SÉPIA- CALAMARS À LA SAUCE TOMATE- CUISINE ALGERIENNE ET MÉDITERRANÉENNE
Sépia ou calamars à la sauce tomate fraîche, plat algérien et méditerranéen de fruit de la mer très savoureux, décliné en de multiples façons.
TAJINE HLOU AUX POMMES ET BEIGNETS DE NOIX- - ( MARKA HLOUWA BE TEFFEH W CHBIH ESSOFRA JAWZ )
Marka hlouwa b teffeh w chbih essofra jawz, plat sucré salé bônois, aux pommes et aux beignets de noix à l'agneau.
MARKA HLOUWA MECHMECH MAHCHI LAOUZ- TAJINE SUCRÉ SALÉ ABRICOTS FARCIS AUX AMANDES
Marka hlouwa mechmech mahchi laouz, tajine hlou ou plat sucré salé aux abricots secs farcis aux amandes sans viande.
BOUREK -- SAMOUSSA- TRIANGLES AUX POMMES DE TERRE - POULET- OIGNON ET FROMAGE
Des boureks triangles ou samoussa pour ramadan qui avance doucement mais sûrement avec une farce d'émietté de poulet, pomme de terre, oignon et fromag
TAJINE SUCRÉ SALÉ AUX POIRES ET BEIGNETS AUX NOIX - (MARKA HLOUWA ANJASS )- شبيح السفرة بالجوز والاجاص - TERROIR BÔNOIS
Marka hlouwa ou tajine hlou, plat sucré salé aux poires et beignets aux noix ( chbih essofra jawz ) pour ramadan, entremet en fait du terroir bônois s
BISCUIT- COURONNE À L'ORANGE ENTIÈRE- GÂTEAU DU MATIN ET DU GOÛTER
Biscuit couronne à l'orange, en fait c'est gâteau sec algérien à pâte ferme au zeste et purée d'orange, idéale pour des croquets, pour un gâteau du ma
SALADE DE FRUITS AUX CLÉMENTINES- LITCHIS- KIWIS ET FRAISES À LA CITRONNADE
Salade de fruits variés au litchis, kiwis, clémentines et fraises, comme toutes les salades de fruits multiples et variés de saison en général ou les
TAJINE SUCRÉ SALÉ AUX FIGUES FRAÎCHES ET DATTES FARCIES DE NOIX- TERROIR BÔNOIS- ( MARKA HLOUWA DEGLA W KARTOUS )
Marka hlouwa dégla w kartous- tajine hlou ou sucré salé typique du terroir bônois de dattes et figues fraîches farcies de noix sans viande.
TARTE AUX POMMES DE TERRE À LA MAUVE ( KHOUBAÏZA ) ET CRÈME AU PARMESAN
Tarte salée aux pommes de terre à la mauve ( khoubayza ou khoubiza ) à la crème au parmesan, servie en entrée ou en accompagnement.