Zika Riffi2 616 recettes
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
AUBERGINES FARCIES AU VEAU- SAUCE TOMATE AUX OLIVES NOIRES
Idée de repas très savoureux avec des aubergines farcies au veau hachée mitonnées dans une sauce relevée au piment fort séché, tomates fraîches et oli
BURGERS CHAWERMA À MA FAÇON- POULET- TOMATE- POIVRON GRILLÉS À LA POÊLE
Burgers chawerma et légumes à ma façon.
MIJOTÉ DE HARICOTS COCO FRAIS- BOULETTES ET FEUILLES DE VIGNE FARCIES ( LOUBIA FASSASSA ET DOLMET ÉDÉLIA )
Mijoté de haricots coco frais aux boulettes et feuilles de vigne farcies, loubia fassassa et dolmet édélia.
SALADE DE FRUITS AUX FIGUES DE BARBARIE- KIWI- RICOTTA À LA CITRONNADE
Salade de fruits aux figues de barbarie, kiwi, ricotta à la citronnade.
SALADE DE RIZ AU THON- PETITS POIS ET HARICOTS VERTS A LA MAYONNAISE
Plus facile et plus rapide que la salade riz pour des personnes pressées, débutants et étudiants, il y en a peu.
CONFITURE DE RAISINS BLANCS ENTIERS À LA FLEUR D'ORANGER- DEGUSTATION À LA CUILLÈRE- ACCOMPAGNEMENT DE CAFÉ
Confiture traditionnelle de raisins blancs muscat bio de la treille du jardin pour la dégustation à la cuillère à côté du café, tradition ancestrale d
MABSSOUTA- CHAKHCHOUKHA FEUILLETÉE SAUCE ROUGE- TERROIR BONOIS
La mabssouta , chakhchoukha feuilletée, un plat de pâtes traditionnelles de la campagne du vieux terroir de Annaba, décliné par les citadines bônoises
TLAÏTLI M'ZAAFER M'FAWER- PÂTES TRADITIONNELLES AU SAFRAN POUR LE MAWLID ENNABAOUI
Tlaïtli m'zaafer m'fawer, plat de pâtes traditionnelles au safran et passée à la vapeur avant de les cuire dans le bouillon, sauce blanche à la cannel
LA MEILLEURE SALADE DE CRUDITÉS QUI SOIT DE MON ENFANCE
La meilleure salade qui soit, facile et rapide, simplement composée de tomates bien fraîches, de poivrons et de concombre frais et croquants, garnie d
RIF PILAF AU SAFRAN POUR ACCOMPAGNEMENT
Pour accompagnement de plats et de mijotés, ce riz pilaf est parfait pour étudiants et débutants avec un petit goût subtil de safran, on peut même l'a
SALADE DE POMME DE TERRE TIEDE- SAUCE A L'AIL
Malgré que le temps soit à la canicule encore chez nous, une petite salade de pomme de terre* tiède avec une sauce mayonnaise à l'ail et crème sure ma
COCKTAIL DE PRUNES JAUNES- PÊCHES BLANCHES ET CITRON AU MIEL
Voilà, je profite des fruits de l'été tant qu'on en a sur les étals, j'en fait même le stock de jus de fruits et de fruits frais au congélateur, il n'
BARANIA BATATA AUX CÔTELETTES- PLAT DE POMMES DE TERRE FRITES EN SAUCE BLANCHE- TERROIR BÔNOIS
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
PLAT DE HARICOTS VERTS FRAIS AUX TOMATES FRAÎCHES À L'AIL- CUISINE POUR DÉBUTANTS ET ÉTUDIANTS
Plat de haricots verts frais aux tomates fraîches à l'ail, plat d'été facile et rapide à réaliser pour étudiants et débutants que j'accompagne souvent
GÂTEAU DU MATIN- BANANE ET CANNELLE AU SIROP DE RAISINS MAISON
Gâteau moelleux pour petit déjeuner et goûter à la banane, cannelle et sirop de raisins maison pour la rentrée et pour régaler les petits et les grand
FLAN MAISON À L'ANANAS- CARAMEL ET BOULES DE GLACE VANILLE
Du flan maison à l'ananas, caramel et boules glace à la vanille, dessert ou goûter pour la rentrée pourquoi pas, c'est très gourmand, léger et nutriti
ÉCRASÉ DE POMME DE TERRE AU BLANC DE POIREAU ET SON STEAK HACHÉ
Ecrasé de pomme de terre au blanc de poireau et son steak haché.
COCKTAIL SANS ALCOOL AUX POIRES- MELON- CITRON AU MIEL ET EAU GAZEUSE
Cocktail sans alcool aux poires, melon jaune, citron, miel et eau gazeuse, boisson très fraîche et très rafraîchissante avec des fruits de saison, c'e
BEIGNETS D'AUBERGINES AU PARMESAN- PÂTE À FRIRE À L'EAU CHAUDE
Beignets d'aubergines au parmesan, c'était tout simplement le casse croûte de 10 heures du temps de nos grands parents, ce fut aussi l'apéritif des pi
TARTELETTES AUX ABRICOTS FRAIS ET CRÈME AMANDINE
Tartelettes fondantes aux abricots au goût musqué, frais et crus à la crème amandine, pâtisserie très gourmande que j'avais réalisé pour un dessert en