Zika Riffi2 161 recettes
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
BRIOCHES ROULÉES FOURRÉES DE CONFITURE DE RAISINS
Brioche ou briochettes roulées et fourrées de confiture de raisin, de la boulange pour des matins câlins et le goûter des petits et grands, légères et
BISCUITS FONDANTS ÉGYPTIENS AUX DATTES ( KOROSS FALLEHI ) كرس فلاحي بالتمر
Koross el farane , koross falléhi ou biscuits fondants égyptiens fourrés aux dattes, sans aucun grain de sucre ni oeuf , ni arôme, ces biscuits du bo
JUS DE RAISINS BLANCS MUSCATS BIO DE MA TREILLE
Du jus de raisins blancs muscats de ma treille bio non traités, ça pousse et ça donne juste grâce au soleil et de l'arrosage régulier, mes raisins bla
Confiture de raisins rouges entiers pour la dégustation à la cuillère
De la confiture de raisins rouges, encore de la confiture mais avec des raisins croquants rouges de ma treille, c'est un délice qui se déguste à la cu
COUSCOUS CONVIVIAL A L'AGNEAU DU QUOTIDIEN
C'est vendredi, donc weekend chez nous, et un bon couscous convivial à l'agneau, légumes et pommes de terre pour les enfants qui cherchent la pomme de
SAMOUSSA INDIENNE AUTHENTIQUE
Samoussa indienne végétarienne authentique et rustique, samboussa ou samossa que je tiens d'une dame indienne, épouse du chef de mission du temps d
GÂTEAU A L'ANANAS ET ZESTE D'ORANGE CONFIT MOELLEUX ET SI FACILE
C'est un gâteau ou une tarte à l'ananas au zeste d'orange confit maison parsemé de noix , un dessert ou goûter qu'on a dégusté dehors lors d'une sorti
BOULES DE BRIOCHES AU SUCRE-PUR BEURRE
De petites boules de brioches au sucre à la mie filante , une viennoiserie pour le petit déjeuner qu'on aimait acheter à la boulangerie au milieu des
LOUBIA HARRA MARKA-RAGOÛT DE HARICOTS COCO AU VEAU
Loubia harra marka, plat ou ragoût relevé de haricots coco frais à la viande de veau , ces mijotés sont appréciés par les nos hommes généralement, ils
GLACE AU MELON ET DULCE DE LECHE ET ASTUCE POUR CONSERVER LE MELON
Glace ou sorbet au melon et au caramel ou dulce de lèche maison pour un dessert gourmand.
GÂTEAU BRETON AUX POMMES ET NOISETTES
Un gâteau breton aux pommes très gourmand et facile, les gâteaux fruités sont toujours un régal et tout le monde à la maison apprécie Je l'ai cuit da
PAIN OUZBEK-LEPYOCHKAS
Dès que j'ai vu ce pain ouzbek chez Béa, j'ai tout de suite pensé que j'allais le faire et en effet le lendemain ce pain était sur ma table et il acc
KESRA-GALETTES FARCIES AU POULET-FRITES-SAUCE AU FROMAGE
Kesra, galettes traditionnelles farcies au poulet ou à la viande, des frites, des olives noires pour plus de goût et une petite sauce au fromage pour
TARTE AUX AUBERGINES ET AUX TOMATES A LA CREME AU PARMESAN
Tarte aux aubergines et aux tomates moelleuse et fondante en bouche en plat unique pour ce midi, peut être un accompagnement de soupes ou jari annabi,
CRÊPES SALEES SAUCE TOMATE AU CRABE ET OEUFS MOLLETS
De crêpes salées au crabe à la sauce tomate et œufs façon au plat mollets au four, pour un repas du soir à côté d'un potage velouté aux poireaux, pou
BASILIQUE ST AUGUSTIN BOUNA-ANNABA-ALGERIE
Basilique St Augustin à Annaba et plage Jnen el bey à Bugeaud , un peu de ma coquette Bône, ville côtière de l'est algérien, une ville qui se trouve c
MAKAROUNA ARBI-PÂTES ARABES A L'AGNEAU (2) مكرونه عربي
Makarouna arbi, makarouna 3rab, des pâtes arabes façon grand mère à l'agneau et pois chiches traditionnellement, ces macaronis façon grand mère en fo
SALADE DE HARICOTS VERTS FRAIS-VINAIGRETTE A L'AIL
Délicieuse salade de haricots verts frais et de pommes de terre assaisonnés de vinaigrette à l'ail à chaud, je ne ne vous dis pas le régal !!!
MHAMSSA BEL OSBENE-TERROIR BÔNOIS
Mhamssa ou m'hamssa bel osbène du terroir bônois, un plat convivial de petites pâtes plombs à la panse farcie ( tripes) en sauce relevée, plat d'autom
GÂTEAU INFINIMENT CHOCOLAT NOIX ET BANANE
Infiniment chocolat-banane, un gâteau, cake ou dessert au chocolat noir de très bonne qualité , noix et banane très parfumée pour la journée mondiale