Vegan Vert

Vegan Vert145 recettes

Blog de recettes vegan

Toutes les recettes de "Végétalien"


Hachis Parmentier vegan Vegan Vert

Hachis Parmentier vegan Vegan Vert

Le hachis Parmentier est un gratin typique de la gastronomie française, à base de purée de pommes de terre et de viande de bœuf hachée.

Riz frit au Spam Vegan (Nauru) Vegan Vert

Riz frit au Spam Vegan (Nauru) Vegan Vert

Le riz frit au SPAM (Spiced Pork And Meat) est une recette très prisée de la gastronomie nauruane, très influencée par la cuisine chinoise.

Rolls Façon Saucisses Vegan (Australie) Vegan Vert

Rolls Façon Saucisses Vegan (Australie) Vegan Vert

Es rouleaux de saucisse australiens sont une variante locale de ce plat qui est présent dans de nombreuses gastronomies du globe.

Salade de Betteraves, Sauce Crémeuse au Sumac Vegan Vert

Salade de Betteraves, Sauce Crémeuse au Sumac Vegan Vert

C'est l'été et le moment des salades et celle-ci nous vient tout droit d'Orient ou plus précisément du Bassin Méditerranéen.Dans cet esprit, je vous présente des betteraves relevées d’une sauce au sumac, servies sur un lit de jeunes pousses d’épinards.

Mini-Tourtes à la Viande Végétale (Nouvelle Zélande) Vegan Vert

Mini-Tourtes à la Viande Végétale (Nouvelle Zélande) Vegan Vert

Ces meat and cheese pies de la gastronomie néo-zélandaise  et australienne peuvent être servis accompagnés d’une salade verte.

Kottu Roti Vegan Vegan Vert

Kottu Roti Vegan Vegan Vert

Le kottu roti est une nourriture de rue du Sri Lanka. Il se prépare traditionnellement sur une grande plaque chaude.

Burger Serbe Vegan Vert

Burger Serbe Vegan Vert

(Gurmanska Pljeskavica) Pljeskavica  c’est le burger façon serbe, cuit sur des braises et qui a la particularité (dans sa version traditionnelle) d’utiliser comme ingrédient de la viande hachée  soumise à une technique de fermentation. La Serbie revendique son invention et notamment la ville de Leskovac…

Caviar de Poivrons et Aubergines (Ajvar) Vegan Vert

Caviar de Poivrons et Aubergines (Ajvar) Vegan Vert

Le Ajvar (Аjвар) est un condiment traditionnel serbe. Il existe une version douce et une version piquante de l’ajvar.

Kajmak Vegan Vegan Vert

Kajmak Vegan Vegan Vert

Le Kajmak est une sauce fromagère originaire des régions montagneuses de Serbie.C’est un produit crémeux et légèrement acide.

Pommes de Terre Farcies à la Viande Végétale Vegan Vert

Pommes de Terre Farcies à la Viande Végétale Vegan Vert

Le Mbatan Batata est une spécialité libyenne composée de quartiers de pommes de terre fourrés aux herbes et à la viande hachée.

Soupe à la Choucroute (Lituanie) Vegan Vert

Soupe à la Choucroute (Lituanie) Vegan Vert

La soupe de choucroute lituanienne est une recette traditionnelle utilise du bouillon maison et des morceaux de porc.

Chow Mein (Guyana) Vegan Vert

Chow Mein (Guyana) Vegan Vert

Le chow mein est un plat qui se mange traditionnellement le 25 décembre en Guyana. Attention à ne pas confondre Guyane, territoire d’outre-mer français et Guyana, ancien colonie britannique et membre du Commonwealth dont provient cette recette.  La cuisine guyanaise est le résultat d’un mélange ethnique, conséquence…

Sandwich Roti John (Brunei) Vegan Vert

Sandwich Roti John (Brunei) Vegan Vert

Le Roti John est un sandwich à l’omelette très populaire à Brunei, à Singapour, en Malaisie ainsi que dans nombreuses régions de l’Asie du Sud-Est. Il peut être servi pour le petit déjeuner ou en snack. Cette recette serait née dans les années 60, lorsqu’un…

Bouillon de Sainte-Lucie Vegan Vert

Bouillon de Sainte-Lucie Vegan Vert

Le bouillon de Sainte-Lucie est une soupe créole très populaire de la cuisine de ce pays qui se caractérise par une abondance de saveurs et de textures appétissantes. Dans sa recette originale elle combine  de nombreux ingrédients, principalement des boulettes plusieurs viandes mélangées dans une…

Confiture de Lait Vegan (Argentine) Vegan Vert

Confiture de Lait Vegan (Argentine) Vegan Vert

Une confiture de lait à base de lait de coco et sucre de canne aromatisée à la vanille, recette vegane de la célèbre confiture argentine.

Fromage vegan pour « Nachos » Vegan Vert

Fromage vegan pour « Nachos » Vegan Vert

Ce fromage vegan pour Nachos est une alternative végétale au cheddar utilisé dans la préparation fromagère traditionnelle.

Sauce créole argentine (Salsa criolla) Vegan Vert

Sauce créole argentine (Salsa criolla) Vegan Vert

Sauce créole argentine sans cuisson à base de poivrons, tomates et autres légumes et épices qui accompagne les grillades traditionnelles

Steak de tofu (Japon) Vegan Vert

Steak de tofu (Japon) Vegan Vert

Pour réaliser cette recette de steak de tofu, je me suis inspirée du livre « Cuisine japonaise: les bases » mais j’ai rajouté des shitakés,

Salade Romaine et Fines Herbes Vegan Vert

Salade Romaine et Fines Herbes Vegan Vert

J’ai préparé cette salade de romaine pour la servir avec deux autres recettes: des champignons marinés et des courgettes jaunes grillées.

Cheesecake au "Saumon" Vegan Vegan Vert

Cheesecake au "Saumon" Vegan Vegan Vert

Voici une recette hyper facile à faire et qui épatera vos invités. Vous pouvez réaliser un seul cheesecake ou plusieurs individuels. J’ai utilisé une préparation à tartiner ail & persil mais vous pouvez la remplacer par une autre. Vous trouverez dans le commerce des tartinades…

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