un grain de sable ou de sel722 recettes
un grain de sable ou de sel
Welsh
Ingrédients pour 2 personnes 2 tranches de wheaten bread à défaut de pain de campagne 75g Cheddar ou de shropshire blue 2 tranches Jambon blanc 10cl de Guiness blonde ou brune à défaut une autre bi…
Noix de Saint Jacques à l’avocat & clémentines
Coquilles Saint Jacques à l’avocat & oranges Ingrédients pour 2 6 coquilles Saint Jacques 1 orange 1 citron vert 1 avocat assaisonnement Préparation Prélever les zestes du citron vert et …
Quiche sans pâte endives-saumon
Quiche sans pâte endives saumon fumé Ingrédients pour 6 personnes 1 bel oignon 2 ou 3 endives selon la grosseur 3 oeufs 50 g de maïzena (ou farine) 1 yaourt nature 20…
Tourte au saumon
TOURTE AU SAUMON Ingrédients pâte feuilletée pur beurre faite maison ou pas 300g de saumon frais en filet une belle poignée d’oseille skyr poivre herbes aromatiques Préparation Faire cuire le…
Ragout de veau à la parmesane
RAGOUT DE VEAU PARMESANE vendredi 2 décembre 2011 Pour 4 personnes700g d’épaule de veau (une fois cuit reste à peu près 100g par personne)1/2 boîte tomates concassées, ou fraîches ou surgelée…
Pâtes aux aubergines
Pâtes aux aubergines Ingrédients pour 4 personnes 240g de pâtes 1 belle aubergine 1oignon 3 tomates confites huile d’olive, basilic, sel, poivre Préparation Laver l’a…
Velouté de légumes d’hiver poêlés
Ingrédients en poids égal environ soit 1 patate douce (300 g) 1 à 2 navets (300 g) 3 petites carottes (300 g) 1 gros panais (300 g) 2 échalotes huile d’olive eau ou bouillon de légumes ou de volail…
Cuisses de poulet à la comtoise
Cuisses de poulet à la comtoise Ingrédients pour 2 personnes 2 cuisses de poulet 2 cuillères à soupe de moutarde 30g de comté rapé herbes de Provence Préparation Dans un cuit vapeur mettre de l’eau…
Salade de chou à la pomme
Salade de chou rouge à la pomme Ingrédients pour 2 personnes 150 g de chou râpé 1 orange 1 pomme 1 poignée de noix concassées 1 cuillère à soupe d’huile de noix le jus d’un demi citron Préparation …
Cannellonis au thon
CANNELLONIS AU THON Ingrédients pour 2 personnes 1/2 boite de tomates pelées ou mieux une sauce tomate maison 6 à 8 Cannellonis à farcir 1 cuillère à café de maïzena 1 boîte de thon au naturel (140…
Quenelles au jambon & champignons
Ingrédients pour 3 4 quenelles nature ou de volaille 2 cuillères à café de moutarde à l’ancienne 4 tranches de jambon cru 150 g de champignons de Paris émincés 40 g de comté râpé une béchamel…
Roti de porc aux oignons
Ingrédients pour 4 personnes Roti de porc dans le filet de 600g 800 g d’oignons 10 cl de vin blanc Huile, feuille de laurier, sel, poivre Préparation Éplucher et couper finement les oignons.
Cuisse de poulet farcie aux champignons & noix
Ingrédients 2 cuisses de poulet 25 g de cerneaux de noix 200 g de champignons de Paris blancs ou bruns 1 belle gousses d’ail 1 belle échalotes Préparation Torréfier les cerneaux de noix dans une po…
One pasta aux carottes & champignons
One pot pasta aux carottes et champignons Ingrédients pour 4 personnes 2 échalotes 4 carottes 500gr de champignons de Paris (blancs ou rosés) 250gr de pâtes 1 à 2 gousses d’ail&nb…
Gratin de crevettes aux pommes de terre
Gratin de Crevettes et Pommes de Terre WW Ingrédients pour 2 personnes 250 g de crevettes décortiquées soit environ 400G 175 g de pommes de terre env.
Un tour au jardin sous le soleil !
Un petit tour au jardin, je sais tous les ans les photos sont équivalentes mais voir la nature renaitre tel les mimosas, les jonquilles, … pas de tulipes, je devrais même dire plus de tulipes…
Soupe de légumes
Soupe de légumes Ingrédients pour 2 repas pour 2 2 carottes 1 courgette 2 pommes de terre 1 blanc de poireau 1 oignon 400 ml d’eau 1 cuillère à soupe de concentré de volaille maison 1 c…
Boulettes orientales à la coriandre
Ingrédients pour 2 personnes 1 gousse ail 1 échalote 200g haché de boeuf frais 5% 1 oeuf coriandre fraîche farine Préparation Éplucher et hacher finement l’ail et l’éc…
Bibimap & sa brunoise de légumes
Ingrédients par personne 50g de carpaccio de boeuf 120g de légumes divers (ici pour moi patate douce, champignons, carottes) 120g de riz cuit environ 1 oeuf baies roses sel de céleri gingembr…