un grain de sable ou de sel442 recettes
un grain de sable ou de sel
Sauté de veau à la provençale
Ingrédients: – 300 g de veau – 2 oignons – 2 échalotes – 2 tomates – 1 bouquet garni du jardin – herbes de Provence – un petit verre de muscat – 2 ve…
Boulgour aux carottes
BOULGHOUR AUX CAROTTES ET AU BASILIC Ingrédients pour 2 personnes 3 carottes 10 feuilles de basilic 50g de boulghour cru curry, poivre, sel au basilic Préparation Eplucher, laver et couper les caro…
Salade de pâtes sauce agrume
SALADE DE PATES SAUCE AGRUME Ingrédients pour 2 personnes 100g de pâtes une poignée de tomates cerise 100g de féta 1/2 poivron vert, rouge olives noires, basilic, poivre, huile d’olive 1 orange 1/2…
Haricots verts & pommes de terre épicées
Ingrédients 400g de haricots verts en conserve ou frais cuits 2 grosses pommes de terre ou une belle poignée de grenailles déjà cuites 1 cuillère à café de curry 1 cuillère à café de cumin 1 cuillè…
Eau parfumée pour canicule
Eau parfumé pour canicule Ingrédients : 1l d’eau 1/3 concombre 1/2 citron jaune 2 cm de gingembre frais menthe ou verveine à discrétion Préparation Laver le concombre, retirer le bout puis co…
Tomates farcies au confit
TOMATES FARCIES AU CONFIT Ingrédients pour 2 gourmands 2 belles tomates de Marmande 2 cuisses de canard confites ou d’oie (une belle selon les boîtes) 200g de champignons de Paris sel au piment d’E…
Morue aux poivrons confits
Morue aux poivrons confits Ingrédients pour 2 à 3 repas 400 g morue salée soit un paquet 1 poivron rouge et 1 jaune 1 poignée de tomates cerise pour moi, elles abondent dans le jardin Huile d…
Riz au poulet et petits légumes
Ingrédients pour 2 personnes 2 manchons de poulet 60g de riz 1/2 poivrons rouge 1 oignon 1 belle carotte 100g de petits pois surgelés pour moi Huile, gingembre râpé, poivre, un petit piment, laurie…
MIJOTE DE VEAU ESTIVAL
Ingrédients : Pour 4 personnes : 1 kg de veau pour blanquette 2 beaux oignons émincés 2 gousses d’ail pressées 1 boite de tomates en dés ou 5 à 6 tomates fraîches, en saison 2 belles courgett…
Les moules
LES MOULES moules au basilic & à la tomate Compter environ 250 à 300g de moules par personne 100g de tomates 1 gousse d’ail basilic, safran, piment oiseau, poivre huile d’olive à la conve…
Cabillaud aux petits légumes
Ingrédients 1 dos de cabillaud de 350 gr 250 gr de champignons de Paris bien frais 1/2 poivron rouge et 1/2 jaune 2 grosses gousses d’ail coriandre fraiche, pour moi coriandre des…
Riz au poulet & ses petits légumes
Riz au poulet et petits légumes 2 hauts de uisses 90g de riz 1/2 poivron 1 oignon 1 carotte 1 gousse d’ail 1 poignée de petits pois surgelés pour moi huile, laurier, gingembre, poivre, piment…
Pâtes en brouillade d’oeufs, aux petits légumes et chorizo
Une recette que je propose pour la Foodista challenge #55 dont Michèle du blog croquantfondantgourmand est la marraine et qui a choisi pour thème : Les pâtes.
Tajine de boeuf aux aubergines
TAJINE DE BOEUF AUX AUBERGINES Ingrédients pour 4 à 6 personnes 800g de viande à mijoter (viande servant pour un bourguignon) 2 petites aubergines (environ 450g) 1 à 2 oignons selon grosseur (pour …
Filet mignon de veau au fromage frais, …
Filet mignon de veau farci au fromage frais, aux herbes et pétales de tomates séchées Ingrédients pour 4 personnes 1 filet mignon de veau 150 g de faisselle de chèvre, si possible quelques pétales …
Boulettes aux aubergines
Boulettes d’aubergines Ingrédients pour une douzaine de boulettes 2 aubergines environ 250g de champignons 2 échalotes ou un oignon moyen 4 cuillères à soupe de maïzéna 3 tomates, moi j’ai mi…
Salade crevettes, avocat, pamplemousse rose
Salade de crevettes, avocat, pamplemousse rose Ingrédients pour 4 personnes 150 g de salade mélangée 2 avocat 200 g de crevettes roses décortiquées 2 pamplemousse ciboulette, persil, jus d’un…
Spaghettis bolognaise et sauces tomates
Bolognaise à ma façon pour 2 personnes 100g de boeuf hachée, une carotte, un oignon, 40cl de coulis de tomate ou de tomates concassée ou mmieux une sauce tomate maison, basilic, sel, po…
Soupe Indienne
SOUPE INDIENNE Ingrédients pour 4 personnes une carcasse de poulet, crue si possible = 0€ 500g de carottes …