ᙏᥱ⳽ ᖇᥱᥴᥱttᥱ⳽ ᘜoᥙɾຕᥲᥒᑯᥱ⳽486 recettes
Site dédié aux amoureux de la cuisine amateurs ou confirmés de bonne recette en perspective.
Verrine aux fruits d’Été
Ingrédients : 625 ml de pêches 500 ml de mangues 2 kiwis, pelés, coupés en deux et tranchés 125 ml de boules de cantaloup 175 ml de confiture aux abricots 50 ml de jus de citron 250 ml de crème à fouetter 250 ml de fromage mascarpone 75 ml.
Lemon curd aux framboises, panacotta à la pêche et aux groseilles
Préparation : 30 min Cuisson : 20 min Repos : 2 h Ingrédients pour 6 Personnes: 50 cl de crème fraîche 150 g de sucre ½ gousse de vanille 1 feuille de gélatine Le jus d’un demi-citron 2 pêches 100 g de groseilles 1 c.
Cosmo Love sans alcool
Les enfants vont l'adorer le cosmo sans alcool Préparation 5 minutes Portions 2 verres 1 ¾ tasse de cocktail aux canneberges ¼ tasse d' eau gazeuse ¾ c extrait d'orange 1 cuillère à soupe de jus de citron vert fait de concentré Feuilles.
Galette des rois, pommes et spéculoos
Ingrédients: 2 pâtes feuilletées pur beurre Crème aux spéculos : 2 jaunes d'oeufs 25g de sucre 30g de farine 1c à s de poudre d'amande 250 ml de lait 50g de pâte spéculos Pommes caramélisées : 2 grosses pommes 1 noix de beurre 2 c à s de.
Croissant au amande et crème d'amande
Ingrédients pour la Pâte levée feuilletée : 350 gr de farine Type 55 150 gr de farine Type 45 60 gr de sucre semoule 10 gr de lait en poudre 6 gr de sel fin 100 gr de beurre ramolli 25r de levure fraiche ou de la levure boulangère en grain.
Galette des rois (sans gluten)
Ingrédients: Pour la frangipane 75 g de purée d'amande complète 65 g de sirop d'agave 75g de poudre d'amande complète 5 cl d' arome d'amande 1 oeuf 3 c à s de rhum ou 1 c à c de fleur d'oranger Pour la pâte 260 g de farine de riz blanche Ex.
Verrines aux poires et au foie gras
Préparation : 15 min Cuisson : 5 min Ingrédients pour 6 Personnes: 6 poires Williams 1 petit pot de foie gras 25 g de beurre 2 c à s de miel liquide 3 pincées de cannelle 3 pincées de 4 épices
Tiramisu de crevettes,crème d'avocat aux agrumes
Préparation : 10 min Ingrédients pour 2 Personnes: 20 crevettes cuites décortiquées 2 avocats mûrs 1 pamplemousse rose 1 pointe de gingembre en poudre graines de sésame grillées vin de Chablis jus de citron sel et poivre
Tiramisu à l'ananas
Ingrédients pour 4 personnes : 1 boîte d' ananas au sirop 1 paquet de biscuits à la cuillère 250 g de mascarpone 50 g de sucre 2 œufs 1 cuillère à café de rhum cacao en poudre
Foie gras et sa compoté de mangue
Préparation: 30 min Cuisson:25 min Ingrédients pour 4 personnes: Foie gras cuit 400 g de mangue Sel de Guérande 4 Tranches de pain d’épices ou toasts spécial foie gras 1 c à s de sucre
Tiramisu aux fruits rouges
Ingrédients pour 8 personnes: 40 biscuits à la cuillère kirsch 3 œufs 50 g de sucre 200 g de crème épaisse une barquette de mascarpone 250 g de fraises ou framboises
Verrines panna cotta à la noix de coco et fruits rouges
Ingrédients pour 8 verrines : 400 ml de lait de coco 400 ml de crème liquide 50 g de sucre 1 cuillère à café rase d’agar-agar en poudre 450 g de fruits rouges surgelés 1 sachet de sucre vanillé
Rôti de Veau Farci
Servir le rôti avec des pommes de terre cuites au four, purée de pommes de terre ou des patates douces Ingrédients 1, 500 Rôti de veau désossé 1 gousse d'ail (coupée en deux ) 4 cuillères à soupe de beurre 1/2 tasse d'oignon haché 220 de champignons.
Brioche de Saint Genix
Une brioche à la mie souple, un moelleux supplémentaire apporté par les pralines en MAP Ingrédients : 2 c à s de lait 170 g de beurre fondu 30 g de sucre 1 sachet de Briochin 3 œufs 350 g de farine Fleur d'oranger et vanille (facultatif).
Macaron au Parmigiano
Préparation: 20 mn Cuisson: 15 mn Ingrédients pour 4 personnes: 65 g de Parmigiano en poudre semi frais (râpé la veille) 60 g de poudre d'amande 200 g sucre glace 3 blancs d’œuf 40 g sucre Ingrédients garniture : 30 g Parmigiano râpé frais.
Mon Idylle Glacée
Le secret de l'authenticité des saveurs et des textures des glaces est le fruit d’un savoir-faire artisanal à base de produits locaux.
Caldereta
Préparation : 35 minutes Cuisson: 1 h Ingredients pour 4 personnes: Fruits de mer ⅓ tasse et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra 900 grammes de tomates 240 grammes de coulis de tomate 2 oignons haché finement 1 poivron vert épépiné.
Paupiette de pintade farcie aux pruneaux
Ingrédients pour 4 personnes 4 paupiettes de pintade 200 g de pruneaux d’Agen dénoyautés 1 oignon 3 gousses d’ail 50 cl d’Armagnac 10 cl Crème liquide Sel poivre blanc du moulin Beurre
100% Brazilian
Ingrédients pour 1 personne : 5 cl de cachaça 1 mangue 4 cl de purée de fruit de la passion