ᙏᥱ⳽ ᖇᥱᥴᥱttᥱ⳽ ᘜoᥙɾຕᥲᥒᑯᥱ⳽474 recettes
Site dédié aux amoureux de la cuisine amateurs ou confirmés de bonne recette en perspective.
Khobz dar
Ingrédients pour 1 galette : 330g de farine 1c a s de levure de boulanger déshydratée 1c a c de graines de nigelle 1c a c de graines de sésame 1c a c de graines d'anis vert 3cl d'huile et de beurre fondu mélangés 1 œuf 120g d'eau 1cc de sel.
Fettuccine aux potirons
Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de Fettuccine ou autre pâtes 1 tasse de purée de citrouille surgelé 1 c à c d'huile d'olive Quelques feuilles de Laurier ¾ tasse de fromage parmesan râpé Beurre 1 c a s crème fraiche Persil haché 2 gousses.
Tarte feuilletée pomme caramel salé
Ingrédients pour le fond de tarte 1 paquet de pâte feuilletée, décongelée au réfrigérateur pendant la nuit 5 grandes pommes moyennes 2 c à s de sucre en poudre 2 c à s de beurre non salé, froid, coupé en petits morceaux Glaçage caramel salé.
Cannellonis au saumon et épinards
Préparation : 20 min Cuisson : 35 min Ingrédients pour 6 Personnes 250 g de cannellonis 3 pavés de saumon 400 g d’épinards (frais ou surgelés) 150 g de ricotta 10 cl de crème allégée 15 g de beurre sel poivre
Clafouti Poire Banane
Une gourmandise que vous pouvez faire avec des fruits de saison tout au long de l'année .
Chinois à la crème pâtissière et aux raisins
Ingrédients pour la pâte: 100 g de lait tiède 3 œufs 100 g de beurre mou 400 g de farine T55 1 sachet de levure de boulanger sèche 1 c a c de sel 45 g de sucre en poudre Pour la crème pâtissière: 75 g de sucre 3 jaunes d’œufs ½ litre de.
Saumon en croûte et sa crème d’oseille
Préparation : 30 min Cuisson : 20 min Ingrédients pour 4 personnes 500 g de pâte feuilletée pur beurre 800 g de saumon paré et sans peau 200 g de fromage frais (Boursin…) 25 cl de crème fraîche 2 bouquets d’oseille 1 jaune d’œuf 25 g de beu.
Sfogliatella napolitana
Préparation:1h30 Cuisson: 50 min Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de farine 250 g de ricotta 250 g de Sucre glace 160 g de semoule fine 160 g de Fruits confits 60 g de sucre cristallisé 170 g de Beurre 1 œuf entier et 2 jaunes Essence.
Faisan à la Normande
Ingrédients pour 4 personnes : 1 faisan d’environ 1 kg 4 pommes Granny 40 g de beurre 15cl Crème fraîche 4 c à s de Calvados 1 verre de Cidre Brut de Normandie Thym 1 oignon Sel Poivre du moulin 1 c a s d'huile d'olive
Galette des rois aux marrons
Préparation : 10 min Cuisson : 25 min Ingrédients : 1 oeuf 60 g d'amandes entières 35 g de beurre fondu 35 g de sucre en poudre 1 c à c de farine 3 c à c de crème de marron 1 jaune (pour la dorure) 6 brisures de marrons glacés
Purée de pommes de terre à l'ancienne
Ingrédients pour 4 personnes 800 g de pommes de terre à chair farineuse (des bintje par exemple) 300 ml de lait entier (voire plus si vous l’aimez plus liquide) 30 g de beurre demi-sel 1 pincée de noix de muscade en poudre 1 pincée de poivre.
Pela
Préparation : 25 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre fermes 250 gr de lardons fumés 2 oignons blancs 1 reblochon fermier bien affiné crémeux 20 g de beurre 2 cuillères à soupe d'huile Sel /Po.
Chocolats au cœur noisette
Pour une vingtaine de chocolats: 8g de beurre de cacao 50g de chocolat de couverture au lait 100g de pâte de praliné crue des noisettes torréfiées 150g de chocolat de couverture au lait
Tarte aux champignons et lardons
Ingrédients : 1 pâte feuilletée 400 g de champignons de Paris 150 g de lardons 200 g de mozzarella 4 œufs 40 cl de crème liquide 2 c a s de persil 1 pincée de muscade 30 g de beurre Sel, poivre
Risotto aux morilles et parmesan
Préparation : 10min Cuisson : 25min Repos : 5 min Ingrédients pour 6 personnes 1 cube de Bouillon de légume Oignon 100 g Morilles déshydratées 50 g Beurre doux 20 cl Vin blanc sec Sel fin Moulin à poivre Huile d’olive Crème fraiche.
Omelette aux herbes, Sauce aux Morilles
Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Ingrédients pour 4 personnes 1 bouquet de persil 1 bouquet de ciboulette 12 œufs (on compte 3 œufs par personne) 20 g de beurre
Pain d'épices à l'orange
Préparation : 10 min Cuisson : 50 min Ingrédients pour 6 personnes : 100 g de farine T55 150 g de farine de seigle 1 sachet de levure chimique 125 g de miel 50 g de cassonade 20 g de beurre 20 cl de lait 1 c à c de cannelle 1 c à c du mélange.
Omelette au chocolat
Ingrédients pour 4 personnes: 8 œufs 100 g de chocolat 60 g de sucre 1 cuillère à soupe de crème 40 g de beurre
Sauce beurre citron light
Préparation : 5 minutes Cuisson : 3 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 15 g de beurre 10 cl de crème allégée 1 jus de citron ciboulette fraîche