ᙏᥱ⳽ ᖇᥱᥴᥱttᥱ⳽ ᘜoᥙɾຕᥲᥒᑯᥱ⳽388 recettes
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Blanquette de veau à l'ancienne
Préparation : 60 min Cuisson : 120 min Ingrédients pour 6 personnes : 1,5 kg de sauté de veau 500 g de champignons de Paris frais 1 dizaine de petits oignons blancs grelots 1 gros oignon 4 gousses d'ail 2 carottes 1 blanc de poireau.
Escalopes de veau aux champignons
Ingrédients pour 4 personnes: 4 escalopes de veau 1 c à s d’huile 1 c à s de beurre 24 champignons, émincés en lamelles 1 oignon coupé en lanières 4 gousses d’ail hachées finement 2 c à s de persil 250 ml de vin blanc,(bouillon ou eau) quelques.
Rôti de veau de pentecôte aux épices
Ingrédients pour 4 personnes: 1 rôti de veau de 800 g environ, 1 oignon rouge, 1 gousse d'ail hachée, 1 citron non traité, 1 botte de coriandre, 1 c à c de gingembre en poudre, ½ c à c de cannelle en poudre, 1 c à c de graines de cumin, 1 bouillon.
Axoa de veau (Pays Basque)
Préparation : 15 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients 6 personnes : 1 kg d'épaule de veau 1 oignon 1 poivron rouge 8 piments verts doux 1 gousse d'ail huile laurier persil thym sel Piment fort d'Espelette (exclusivement, c'est ce qui.
Paupiettes de veau aux petits légumes
Préparation: 20 min Cuisson: 1 h Ingrédient pour 4 personnes : 4 paupiettes de veau 1 oignon 6 petits navets 10 petites carottes 6 côtes de blettes 2 petits poivrons verts 2 petits poivrons rouges 3 gousses d'ail huile d'olive Estragon.
Manicottis au veau, ricotta et à la Bettes
Préparation 20 minutes Cuisson 50 minutes Ingrédients pour 4 personnes: 8 manicottis secs 1 c à s d’Huile d’olive 1 oignon, haché 2 gousses d’ail, finement hachées 375 g de veau haché 500 ml de bettes à carde, émincée (feuilles seulement.
Tagliatelles aux Saint-Jacques et basilic
Préparation 10 min Cuisson 8 min Ingrédients pour 4 personnes 400 g de tagliatelles 20 coquilles saint-jacques avec le corail 6 gousses Ail 60 de beurre 40 feuilles de basilic 2 poignée Persil plat 2 cl de vin blanc sec 2 cuillères.
Daube à la provençale
Préparation: 30 min Cuisson: 5/6 h env Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de paleron 2 tranches de petit salé nature 3 oignons 4 carottes 2 gousses d'ail 1 blanc de poireau 1 branche de céleri 1 branche de Thym 2 feuilles de Laurier 1.
Queues de langoustines et crevettes folie'S
Ingrédients pour une entrée( 2 personnes ) 100 g de queues de langoustines 50 g de crevettes décortiquées (ou 6 gambas ) 2 gousses d’ail 20g de beurre Sauce: 6 c à s de mayonnaise Quelques gouttes de Tabasco au gout 3 c à s de sauce chili.
Cannelloni à la viande et béchamel
Ingredients pour 4 personnes : Pour environ 20 Cannelloni Pour le boeuf haché : 480g de bœuf haché 2 c à s d'huile d'olive 3 c a c de concentré de tomates 2 tomates bien mûres coupées grossièrement 1 échalote hachée finement 2 gousses d'ail.
Saumon à la Moutarde à l'ancienne
Ingrédients pour 4 personnes: 4 pavés de saumon 15 cl de crème allégée 3 c a s de moutarde à l'ancienne Maille 2 c a s de moutarde forte de dijon Sel, Poivre 2 gousses d'ail 1/2cs de thym frais Romarin effeuillé 1 c a s d'huile d'olive
Crevettes à l'espagnole
Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de crevettes fraîches 10 cl d'huile d'olive 4gousse d'ail pressée au presse ail ou hachée menu 1 c à c de piment doux le jus d'un citron 2 c à s de persil haché sel, poivre
Paella Valencienne
Préparation : 50minutes Cuisson : 45minutes Ingrédients pour 4 personnes : 2 verres ras de riz rond (la mesure est de 1 verre de riz pour 3 verres d’eau) 2 gousses d'ail dégermé Quelques pistils de safran + en poudre(Pour obtenir la couleur.
Côtelettes d'agneau à l'ail et au citron
Ingrédients pour 4 personnes: 8 côtelettes d'agneau (2 par personne, selon appétit) 2 citrons 2 petites échalotes 1 gousse d'ail Herbe de Provence huile Sel Poivre
Bruschettas aux fèves et ricotta
Ingrédients: 1 baguette, coupée en tranches épaisses ¼ toastées 200g de fèves 2 c à c d'huile d'olive extra vierge 150 g de ricotta Quelques feuilles de menthe hachées ,basilc ciselé ½ gousse d'ail Sel
Saumon à la fondue de poireaux
Ingrédients : 4 pavés de saumon frais 6 c a s d'huile d'olive 1 gousse d'ail 6 brins de ciboulette sel poivre 3 poireaux 200 ml de crème liquide légère
Filets de rougets au whisky et sauce aux crevettes
Ingrédients pour 4 personnes : 12 filets de rougets 20cl de Crème fraiche 5cl whisky huile Poivre Sel 10petites crevettes cuites et décortiquées farine ¼ oignon ½ gousse d’Ail 1 cuillère de sauce provençale
Pilons de poulet en croûte
Ingrédients: 12 pilons de poulet sans la peau (ou 400 g de filet de poulet ) 3 oeufs 300 g de corn flakes non sucrés thym frais pour garnir Marinade : 2 verres de lait des épices tex-mex 3 gousses d'ail ecrasées sel ,poivre Panure: 2.
Filets de Perche Meunière
Ingrédients pour 4 personnes: 800 gr de filets de perche 4 gousses d'ail 1 bouquet de persil 1 c à s environ de farine 3 citrons 50 gr de beurre Huile Sel et poivre
Filet de dorade, sauce anchoïade
Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de dorade 20 cl de crème entière 8 anchois à l’huile 2 c a s de câpres (ou de l’ail) + 1 c a s câpres pour la déco Persil 1 jaune d’œuf Sel et poivre Beurre