Sweetly Cakes170 recettes
Sweetly Cakes, un blog gourmand qui partage toutes ses recettes de desserts fait maison, layer cakes, cookies, tartes et plus pour toutes les occasions à partager en famille
Crème au beurre Pistache
Une crème au beurre pistache onctueuse, parfumée et facile à préparer, parfaite pour garnir et décorer cupcakes, layer cakes ou biscuits.
Glaçage Chantilly Mascarpone Pistache
Un glaçage mascarpone pistache léger, onctueux et parfumé, parfait pour décorer cupcakes, layer cakes, tartes ou desserts maison.
Ganache Pistache
Recette de la ganache pistache onctueuse en version montée, à base de chocolat blanc et pâte de pistache, idéale pour une texture légère et bien parfumée.
Les 7 erreurs fréquentes en layer cake
Apprenez quelles sont les erreurs les plus courantes en layer cake et comment les éviter pour réussir un gâteau droit, stable et parfaitement lissé.
Comment assembler un layer cake
Apprends à assembler un layer cake pas à pas : préparer les génoises, choisir une garniture adaptée, monter les couches bien droites et stabiliser le gâteau avant le glaçage et le lissage.
Lissage parfait d’un layer cake avec les disques acryliques
Apprenez pas à pas à lisser un gâteau avec la technique des doubles plateaux en acrylique.
Les 5 indispensables Pour un Layer Cake
Découvrez les 5 indispensables pour réussir un layer cake bien droit et parfaitement lisse : moules, disques acryliques, plateau tournant, spatule coudée et lisseur en acier.
Comment Lisser un layer Cake
Apprenez à lisser un layer cake facilement avec la bonne crème et les bons gestes.
Rainbow Cake
Un layer cake coloré aux six génoises arc-en-ciel, garni de chantilly mascarpone et décoré d’un drip multicolore.
Quelle Génoise Pour un Layer Cake ? Recettes et Conseils de Pro
Toutes les meilleures recettes de génoises pour réussir ton layer cake : moelleux, structurés, faciles à parfumer… découvre quelle base choisir selon ton gâteau !
Layer Cake pistache framboise
Layer cake pistache framboise gourmand avec génoise à la pistache, insert framboises et ganache montée à la pistache (pour un layer cake de 15 cm - 8 - 10 parts)
Guide : quelle crème pour un layer cake ?
Voici les crèmes les plus utilisées pour garnir ou glacer un layer cake.
Rose Cake aux Fraises
Délicieux rose cake aux fraises avec une génoise moelleuse à la vanille, une chantilly mascarpone en garniture avec une purée de fraise et un glaçage de couverture mascarpone (pour un layer cake de 15 cm - 8 parts)
Layer Cake Myrtilles
Délicieux layer cake aux myrtilles et mascarpone, une génoise moelleuse aux myrtilles, une purée de myrtilles maison et un glaçage au mascarpone (pour une layer cake de 15 cm 8-10 parts)
Crème au beurre au citron
Recette de la crème au beurre au citron, de type buttercream américaine, parfumée avec du lemon curd maison.
Layer cake Chocolat et Crème au beurre
Layer cake au chocolat et crème au beurre au chocolat pour un gâteau gourmand et parfait à toutes les occasions (layer cake de 15 cm pour environ 8 - 10 parts)
Crème au beurre au chocolat
Une crème au beurre au chocolat onctueuse, parfaite pour glacer et garnir l’intérieur d’un layer cake de 15 cm ou pour décorer 12 à 14 cupcakes avec une poche à douille.
Crème au Beurre Framboise
Une crème au beurre à la framboise onctueuse et savoureuse et parfaite pour vos gâteaux, cupcakes, et toutes vos douceurs ! (Pour décorer 12 cupcakes ou l’extérieur d’un layer cake de 15 cm.
Glaçage pour Drip Cake
Comment faire un glaçage coulant façon drip cake avec une ganache au chocolat et seulement 2 ingrédients prêt en moins de 3 minutes (pour un layer cake de 15 cm)