Sucré Sablé503 recettes
Pâtisserie & Co
La Pomme et le Cannelier
Un entremets autour de la pomme, de la cannelle, du miel et d’un peu de vanille.
Galette des Rois Traditionnelle
La classique des classiques de l’épiphanie (tout du moins au nord de la Garonne).
Gâteau Roi Bordelais des pÂtissiers
Le Gâteau des Rois, la Couronne des Rois, la Brioche des Rois… Bref, notre galette à nous dans le Sud-Ouest.
Riz-au-Lait, Poires Pochées au Caramel et Caramel de Poire
Du riz-au-lait, des poires, de la vanille.
La Poire des Anges
Esprit du whisky quittant la bouteille à son ouverture, la part des anges se pare ici de ses plus beaux atouts, la poire et la vanille, accompagnée des céréales et de la bergamote.
Tartelette Agrumes, Livèche et Chocolat Noir
Une tartelette en chaud-froid composée d’une marmelade d’agrumes (orange, pamplemousse, citron et kumquats), une chantilly parfumée à la livèche et d’un chocolat chaud herbacé.
Chouquettes à la Vanille de Philippe Conticini
Des chouquettes, de la crème pâtissière, de la vanille.
Flan Pâtissier de Philippe Conticini
Quand le génie de la pâtisserie se met au flan à la vanille, ça donne un résultat splendide.