Shukar Cooking473 recettes
J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.
Tarte aux pommes très caramel
1 rouleau de pâte feuilletée 4 ou 5 pommes 1 càs de sucre 20 g de beurre pour le caramel : 90 g sucre en poudre 75 cl crème liquide entière 80 g beurre salé Préparer le caramel : Mettre le sucre et une goutte d’eau dans une casserole laisser cuire en.
Délice meringué aux fruits rouges
Pour le macaron : 2x 40 g de blancs d’œufs 100 g d’amande en poudre 100 g de sucre glace 100 g de sucre 2.
Tarte aux pommes très caramel
1 rouleau de pâte feuilletée 4 ou 5 pommes 1 càs de sucre 20 g de beurre pour le caramel : 90 g sucre en poudre 75 cl crème liquide entière 80 g beurre salé Préparer le caramel : Mettre le sucre et une goutte d’eau dans une casserole laisser cuire en.
Tarte briochée aux poires
Pour la brioche : 175 g de farine spéciale brioche 90 g de lait 50 g de beurre 5 g de levure de boulanger 1 pincée de sel 1 œuf 1 càs de sucre (si non 300 g de pâte à brioche au rayon pâtisserie de votre hyper ou chez le boulanger) 2 poires sucre muscovado.
Tarte aux sardines
1 pâte brisée 300 g de sardines à l'huile 2 échalotes 200 g de crème fraîche 1 œuf jus de citron sel Chauffer le four à 200°C.
Beurré normand aux poires
4 poires 150 g de farine 5 œufs 150 g de sucre 30 g de beurre 50 g de raisins secs Chauffer le four à 180°C.
Gâteau pommes et carottes râpées
250 g de carottes râpées 250 g de pommes râpées 80 g de beurre 120 g de sucre 4 œufs 200 g de farine 2 cuillères à soupe de maïzena 1 sachet de levure chimique 60 g d'amandes en poudre pour la décoration : 2 càs de confiture de pommes au caramel ( voir.
Confiture de pommes au caramel au beurre salé
1,200 kg de pomme (poids épluché) 800 g de sucre à confiture 400 g de sucre blanc 50 g de beurre au sel de Guérande Éplucher et couper les pommes en tout petit dés et les mélanger avec le sucre pour confiture.
Filets de rouget au cumin
300 g de Filets de rouget 2 càc de cumin moulu 1 càc de paprika fumé 2 càs d’huile d’olive 1 jus de citron Dans un sac congélation, mélanger l’huile, le cumin, le paprika, le jus de citron et une pincée de sel.
Tarte pomme coing
Pour la pâte sablée : 150 g de farine 100 g de poudre d’amande 125 g de beurre mou 1 càs de sucre muscovado 1 jaune d’œuf un peu d’eau pour la garniture : 3 coings 6 pommes du jardin 50 g de beurre 2 ou 3 càs de sucre muscovado sirop : 50 g de sucre.
Mouhalabieh ou flan libanais à la framboise pour octobre rose
Pour 4 : 1/2 de litre de lait ½ écrémé 50 g de maïzena 100 g de sucre en poudre 1 bouchon d’eau de fleur d'oranger 150 g de coulis de framboise 1 càc d’arome de framboise (facultatif) quelques framboises pour le décor Diluer la maïzena avec un peu de.
Confiture Ispahan : framboises, litchis, rose, pour octobre rose
1 kg de framboises surgelées 500g de litchis (en boite) 4 cuillères à soupe d'eau de rose 700 g de sucre pour confiture Bien égoutter les litchis en boite.
Crumble pommes noisettes
6 ou 7 pommes du jardin 100 g de beurre à température ambiante 100 g de poudre de noisette 100 g de farine 80 g de sucre muscovado Chauffer le four à 220°C.
Filets de grondins rouges rôtis au four
6 filets de grondins rouges 1 citron huile d’olive thym citron frais Chauffer le four à 240°C.
Panacotta à la feuille de figuier et figues rôties
800 ml de crème liquide entière 8 feuilles de figuier fraiches 2 càs de sucre 3 feuilles de gélatine Laver et sécher les feuilles de figuier, les mettre dans un saladier.
Filets de bar à la plancha, marinade citron vert et thym
6 filets de bar 2 citrons verts bio thym frais et thym citron frais quelques feuilles de basilic frais huile d’olive Au dessus d’un sac de congélation ; râper la peau des citrons pour récupérer les zestes puis presser les citrons.
Galette des rois aux pommes caramélisées
Ingrédients 4 pommes 2 rouleaux de pâte feuilletée 25 g de beurre pour les pommes 75 g de beurre mou 75 g de poudre d’amandes 75 g de sucre glace 75 g de praliné 1 œuf + 1 jaune 1 fève Préparation Couper le pommes et les mettre dans une poêle avec du.
Gratin de panais et topinambours
Gratin de panais et topinambours Ingrédients 500g de panais 500g de topinambours 200ml lait d’amandes et 150ml de crème fraiche allégée, ou 300ml de lait ½ écrémé.
Verrines Pavlova Vénitiennes
Ingrédients : Petites meringues Yaourt grec Mascarpone Sucre Confiture de fruits rouges ou autres.