Recettes du chef

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Recettes du Chef est comme son nom l'indique une sélection des meilleures recettes faciles à préparer chez soi afin d'épater parents, proches et amis.

Les recettes de cuisine de "Recettes du chef" - page 24


Risotto aux carottes et laitue de mer

Risotto aux carottes et laitue de mer

Une recette originale et simple à préparer permettant de découvrir les bienfaits et les saveurs de la laitue de mer déshydratée dans un risotto aux carottes.

Brouillade d'oeufs courge butternut et laitue de mer

Brouillade d'oeufs courge butternut et laitue de mer

Une recette originale de brouillade ou d'omelette à la courge butternut et aux paillettes d'algues, ici la laitue de mer.

Quiche courge butternut farine de riz et châtaigne

Quiche courge butternut farine de riz et châtaigne

Une recette originale de quiche à la courge butternut avec une pâte brisée à la farine de châtaigne et de riz.

Pâte brisée à la farine de riz et châtaigne

Pâte brisée à la farine de riz et châtaigne

Une recette originale pour un fond de tarte type pâte brisée à la farine de riz et à la farine de châtaigne en recette sucrée ou salée.

Galette de courge butternut à la farine de riz

Galette de courge butternut à la farine de riz

La farine de riz se marie parfaitement au petit goût de la courge butternut.

Coq au vin et chocolat

Coq au vin et chocolat

La vraie recette traditionnelle du coq au vin rouge avec son fameux carré de chocolat, celui qui donne ce goût inimitable à la sauce.

Pâte à crêpes à la farine de sorgho

Pâte à crêpes à la farine de sorgho

Une recette originale de pâte à crêpes en remplaçant la farine de blé par du sorgho.

Caccavelle aux fruits de mer et poireaux

Caccavelle aux fruits de mer et poireaux

La caccavelle c'est une pâte géante italienne à farcir.

Noix de St Jacques aux épices et patate douce

Noix de St Jacques aux épices et patate douce

Une recette originale de noix de Saint Jacques tout en équilibre avec quelques épices et la touche sucrée de la patate douce.

Navets glacés au miel

Navets glacés au miel

Parfait pour une entrée ou accompagnement d'une viande ou d'un poisson, réalisez facilement le glaçage de vos navets avec du miel et régalez-vous.

Spanakorizo : riz aux épinards

Spanakorizo : riz aux épinards

Le spanakorizo est une recette grecque de riz aux épinards et à l'aneth.

Confit d'endives

Confit d'endives

Ce confit d'endives sera parfait pour l'apéritif sur des toasts, pour accompagner pâtés et terrines ou façon chutney.

Moussaka au boeuf

Moussaka au boeuf

Une recette de moussaka avec des steacks hachés congelés pourquoi pas ? Tout est dans le mélange d'épices !

Oeuf en gelée - Aspic d'oeuf

Oeuf en gelée - Aspic d'oeuf

La vraie recette traditionnelle de l'oeuf en gelée des brasseries.

Poularde au riesling - recette de grand chef

Poularde au riesling - recette de grand chef

Recettes du Chef est comme son nom l'indique une sélection des meilleures recettes simples à préparer chez soi afin d'épater parents, proches et amis.

Tarte soleil pour l'apéritif : la technique

Tarte soleil pour l'apéritif : la technique

La technique pour réussir votre recette de tarte soleil feuilletée pour l'apéritif, quelle soit au pesto, au fromage, à la tomate.

Gratin d'huîtres à la charentaise : Pineau et saucisse

Gratin d'huîtres à la charentaise : Pineau et saucisse

Quand la saucisse se marie parfaitement avec l'huître dans une recette gratinée et parfumée au Pineau.

Gratin d'escargots crumble aux noix

Gratin d'escargots crumble aux noix

Une recette originale pour les amateurs ou une façon de découvrir pour la 1ère fois et d'apprécier les escargots avec ce mariage aux noix.

Beurre d'escargot - beurre d'ail

Beurre d'escargot - beurre d'ail

Le traditionnel beurre d'escargot qui conviendra aussi comme beurre d'ail à toutes vos préparations de pommes de terre, viandes, poêlées.

Fruitier biscuit ricoré cappuccino

Fruitier biscuit ricoré cappuccino

Un biscuit à la cuillère à la ricoré cappuccino, des fruits au sirop et une chantilly mascarpone, de quoi se régaler.

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