Recettes du chef

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Recettes du Chef est comme son nom l'indique une sélection des meilleures recettes faciles à préparer chez soi afin d'épater parents, proches et amis.

Les recettes de cuisine de "Recettes du chef" - page 12


Chou farci au couscous aux légumes

Chou farci au couscous aux légumes

Et si vous réalisiez un couscous aux légumes façon minimaliste pour un tête-à-tête ou plus en farcissant des feuilles de chou vert ? Une recette originale et complète.

Gâteau de semoule aux raisins secs

Gâteau de semoule aux raisins secs

Le gâteau de semoule est un incontournable de nos desserts.

Saumon gravlax

Saumon gravlax

Certainement la meilleure recette de saumon gravlax que vous rencontrerez.

Sauce Mikado : sabayon à la mandarine

Sauce Mikado : sabayon à la mandarine

La sauce mikado est un sabayon à l'eau monté en sauce hollandaise à laquelle on a rajouté des zestes et du jus de mandarine.

Tourte au cheddar

Tourte au cheddar

Réalisez cette recette de tarte salée végétarienne façon tourte ou pie avec des pommes de terre des échalotes et du cheddar.

Viande de boeuf séchée maison

Viande de boeuf séchée maison

Et si vous séchiez vous même un morceau de boeuf ? Pourquoi pas un rôti ou un filet pour le déguster à l'apéritif ou dans une salade ?

Beurre de barbes de Saint-Jacques

Beurre de barbes de Saint-Jacques

Cette recette anti-gaspillage, vous permettra de répondre à la question : quelle recette réaliser avec des barbes de coquilles Saint-Jacques.

Cassolette de Saint-Jacques à la crème

Cassolette de Saint-Jacques à la crème

La recette complète pourrait s'intituler cassolette de noix de Saint-Jacques fondue de poireau à la crème estragon et zestes d'agrume tout en restant facile et rapide à préparer.

Brioche française

Brioche française

Réalisez à la maison cette recette de pâte à brioche de boulangerie pour les façonner à la française, Nanterre, parisienne ou à tête.

Spaghetti aux coquillages comme en Italie

Spaghetti aux coquillages comme en Italie

Vous connaissez les spaghetti alle vongole.

Chips de navet

Chips de navet

Découvrez les navets autrement en les coupant finement et en réalisant des chips pour l'apéritif ou en accompagnement d'un plat.

Mousse au chocolat végan à l'aquafaba

Mousse au chocolat végan à l'aquafaba

Une recette de mousse au chocolat sans oeuf ! Utilisez l'eau des pois-chiches, appelée aquafaba pour réaliser ce dessert délicieux.

Porc au caramel

Porc au caramel

Vous souhaitez réaliser un porc au caramel comme on le réalise à Canton ou dans les restaurants chinois ? Suivez cette recette facile et très rapide à réaliser.

Cuisses de grenouille au beurre d'ail

Cuisses de grenouille au beurre d'ail

Réalisez en quelques minutes seulement et régalez-vous avec ces cuisses de grenouilles cuites dans un beurre d'ail préparé maison ou non.

Oranges confites en tranches

Oranges confites en tranches

Une confiserie qui se déguste nature ou bien ces tranches d'oranges confites viendront décorer vos desserts ou plats.

Financiers au lemon curd

Financiers au lemon curd

Le financier est un petit gâteau aux amandes qui tire son nom de sa forme de lingot.

Lapin sauce au vin rouge

Lapin sauce au vin rouge

Voici la recette du lapin chasseur mais avec une sauce au vin rouge comme une marchand de vin.

La recette des citronettes maison

La recette des citronettes maison

Vous connaissez les orangettes, ces zestes confits enrobés de chocolat.

Noix de Joues de Porc au cidre

Noix de Joues de Porc au cidre

La joue de porc est peu grasse, elle a besoin de temps et doit mijoter longuement pour devenir moelleuse et délicieuse.

Faire sa moutarde à l'ancienne maison

Faire sa moutarde à l'ancienne maison

Voici la recette testée pour réaliser chez soi sa moutarde à l'ancienne et retrouver les saveurs de l'artisanal.

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