Recettes de Papounet756 recettes
Livre de cuisine familial des recettes du Papounet en chef pour mes filles.
Rhum arrangé au gingembre de la Réunion (974)
Le rhum arrangé au gingembre est un incontournable du patrimoine réunionnais.
Rougail tomate à la marmite (974)
À l'île de La Réunion (974), si 95 % des rougails tomates sont préparés à cru au pilon pour accompagner les caris, il existe une version plus confidentielle mais tout aussi délicieuse : le rougail tomate cuit à la marmite.
Rhum arrangé au Faham (974)
Le rhum arrangé au faham est bien plus qu’une simple boisson ; c’est une véritable madeleine de Proust réunionnaise, un élixir précieux qui capture l’essence même des forêts humides des hauts de l’île.
Rhum arrangé Bibasse réunionnais
Vous cherchez une alternative originale aux grands classiques de rhum arrangé comme le letchi ou l'ananas ? Laissez-vous séduire par le bibasse.
Rhum arrangé à la vanille bourbon
Le Rhum Arrangé Vanille Bourbon est le roi incontesté des rhums arrangés de l'île de La Réunion (974).
Sauté de poulet à l'ananas (974)
Le sauté de poulet à l'ananas est une pépite de la cuisine sino-réunionnaise.
Cari la misère explication
Cari la Mizèr : La cuisine du cœur qui n'oublie pas ses racines S’il est un chapitre de la cuisine réunionnaise qui touche à l’intime, c’est bien celui du cari la misère.
Cari bichiques des pauvres
Le cari de bichiques est le "caviar" de La Réunion (974), un plat de luxe dont le prix au kilo s'envole lors de la montée des alevins à l'embouchure des rivières.
Massalé la Corée, cari soûlard ou cari kaf de la Réunion (974)
Le Massalé la Corée, connu aussi sous les noms de cari Kaf, cari Soûlard ou cari la misère, est bien plus qu'un simple ragoût d'abats à la réunionnaise ; c'est un voyage sensoriel au cœur de l'histoire de La Réunion (974).
Civet de cerf réunionnais (974)
Le civet de cerf est bien plus qu'une simple recette : à l'île de la Réunion (974), c'est le roi des tables de fête.
Gratin de chouchou à la crème fraiche sans béchamel
Gratin de chouchou a la crème fraîche sans béchamel.
Cari de lotte de la Réunion (974)
Présentation du cari de lotte au combava avec riz, grains et rougail.
Salade de chou blanc au gingembre
Salade de chou blanc et vinaigrette au gingembre Salade de Chou Blanc au Gingembre : Présentation Aujourd'hui, je vous propose la recette toute simple du chou blanc avec une vinaigrette au gingembre.
Vinaigrette à l'échalote maison facile
Recette de la vinaigrette à l'échalote Voici maintenant comment préparer une vinaigrette à l'échalote maison.
Salade de Harengs fumés pommes de terre
Présentation de la salade de harengs fumés aux pommes de terre.
Rougail salé (poitrine de porc salée)
Présentation du rougail salé réunionnais Rougail Salé : L'Authentique Saveur de La Réunion Le Rougail Salé (ou parfois appelé "Rougail Ti-Salé" ou "Rougail Poitrine Salée") est un plat emblématique et très populaire de la cuisine créole réunionnaise.
Cari de maquereau de la Réunion (974)
Le Cari de Maquereau Réunionnais : Un Classique Authentique et Économique Aujourd’hui, je vous emmène à la découverte d’un plat savoureux et profondément ancré dans la tradition culinaire de l’île de La Réunion : le cari de maquereau.
Cari de Poulet Mauricien (cari poule)
Cari de poulet mauricien (cari poule) Le Cari de Poulet Mauricien : Une Explosion de Saveurs Insulaires Le Cari de Poulet Mauricien est un plat emblématique de l'île Maurice, véritable reflet de son histoire riche et de son héritage multiculturel.
