Recettes de Clairette237 recettes
les délicieuses recettes de pâtisserie d'une maman
Glaçage miroir
*Sans oeufs* *sans gluten* Les glaçages brillants et colorés vous font rêver dans les pâtisseries ? Alors c'est par ici !!! Avec cette recette vous pourrez glacer tous vos entremets.
Entremet mandarine et caramel
*Sans gluten* Parfait pour les fêtes, cet entremet se compose d'une mousse mandarine, d'une mousse caramel et d'un biscuit cacao sans farine.
Entremet pomme verte et citron vert
Fraîcheur et acidité garantis avec ce dessert, il se compose d'une mousse pomme verte, un curd au citron vert et une dacquoise à la noix de coco pour adoucir le tout.
La pâte sucrée
Délicieusement croustillante et sucrée, c'est ma pâte à tarte préférée !!! Elle demande cependant un peu de pratique pour bien la maîtriser .
Tarte aux pommes toute simple
Je vous propose ici une recette toute simple et délicieuse de tarte aux pommes à faire avec les enfants par ces temps de confinement .
Babka au praliné
Une brioche ultra-simple et ultra-gourmande !!! Par contre ça prend un peu de temps à cause des temps de repos !!! Organisez-vous ! La pâte à brioche : - 300 g de farine - 35 g de sucre - 120 g d'eau tiède - 1/2 cuillère à café de sel - 50 g de beurre.
Entremet café caramel beurre salé
Pour l'anniversaire de ma petite chérie Cet entremet se compose d'une dacquoise noisette, un croustillant chocolat caramel, un insert caramel beurre salé et une mousse café (du haut de ses 8 ans, elle est fan de café !!! ) J'ai fait seulement une petite.
Cinnamon Rolls
Parce que je suis aussi passionnée par les USA !!! Et qu'on ne pourra pas y aller cette année Les cinnamon rolls sont des petits pains à mi-chemin entre brioche et pains au lait à la cannelle ultra-caloriques et délicieux !!! La recette est assez simple.
Cake marbré cacahuètes et chocolat
Non gourmands s'abstenir !!!! J'ai trouvé la recette dans le magazine fou de pâtisserie du mois avril/mai J'ai toutefois adapté quelques petites choses .
Bagels
Toujours nostalgique des états-unis, c'est mon petit déjeuner préféré lorsque je vais là-bas .
Tarte bourdaloue
Dans sa version la plus classique !!! Pour cette version ultra classique que je trouve délicieuse, il faudra une pâte sucrée, de la crème d'amandes et des poires bien juteuses.
La crème d'amandes
*Sans gluten* Cette crème cuite ultra-simple à réaliser vous servira pour vos tartes, entremets, galettes Les ingrédients : (adaptez les quantités selon besoin) - 75 g de poudre d'amandes - 75 g de beurre pommade (très important !) - 75 g de sucre glace.
Ganache montée pistache
*Sans gluten* *sans oeufs* Moelleuse et parfumée, perso j'adore !!! Les utilisations sont diverses : montage d'entremet, garniture de tarte, macarons etc .
La tarte "cagette de fruits"
Elle a fait une sacrée bonne impression sur la table !!! Et en plus c'est délicieux .
Coques de macarons à la meringue italienne
*Sans gluten* Les ingrédients : - 2 x 75 g de blancs d’œufs à température ambiante - 200 g de sucre glace - 200 g de poudre d’amande - colorant au choix (gel ou poudre hydrosoluble, évitez les colorants liquides) - 200 g de sucre + 50 g d’eau la recette.