Panamsaine

Panamsaine82 recettes

Épicurieuse et végéta*ienne, je vis à PANAMe et suis d'origine toulouSAINE

Toutes les recettes de "Dessert" - page 2


Mousse de pruneau au tofu soyeux

Mousse de pruneau au tofu soyeux

Voilà un petit dessert rapide, léger et goûteux.

Petits pots de crème de pruneau

Petits pots de crème de pruneau

Pour changer des pots de crème du commerce.

Toast de polenta - roquefort - figue et noix

Toast de polenta - roquefort - figue et noix

Une entrée qui fait son effet et pourtant qui est toute simple.

Brioche sans beurre : est-ce possible ?

Brioche sans beurre : est-ce possible ?

Trop fière ! Depuis le temps que je tente de faire des brioches qui lèvent d’une manière digne de ce nom.

Pâte à tartiner chocolat noisette

Pâte à tartiner chocolat noisette

Je n’ai jamais aimé le Nutella (si, si, c’est possible !).

Gourmandise à la purée de châtaigne

Gourmandise à la purée de châtaigne

Un délicieux dessert qui est très vite fait, doux, velouté, peu sucré et au bon goût de châtaigne.

Gâteau de crêpe

Gâteau de crêpe

Je déteste jeter de la nourriture (c'est limite pathologique) et ça ne m’arrive quasiment jamais mais je n’aime pas pour autant passer à la mono-diète et manger la même chose pendant 3 jours de suite.

Velouté Panais-Poire (option roquefort-noix)

Velouté Panais-Poire (option roquefort-noix)

Assez attirée par le sucré-salé, j’ai été tentée par cette recette surtout que j’aime beaucoup à la fois et le panais et la poire.

Semoule aux raisins secs et baies de goji

Semoule aux raisins secs et baies de goji

Il y a des petits desserts très simples, très rapides à cuisiner et très bons … alors pourquoi se compliquer la vie ? Ici j’ai mis des baies de goji parce qu’il était temps de les consommer et puis ça met un peu de couleur … c’est plus gai mais on peut.

Gourmandise mangue coco granola

Gourmandise mangue coco granola

Des mangues qui attendaient sur mon étagère et que j’avais envie de cuisiner en une sorte de crumble et cela a fini en « gourmandise » croquante.

Smoothie banane orange figue sèche

Smoothie banane orange figue sèche

Je ne suis pas très jus de fruit mais là, c'est un pur délice.

Mousse au chocolat au jus de pois ...... Chiche ?

Mousse au chocolat au jus de pois ...... Chiche ?

C’est l’attraction de la blogosphère culinaire du moment : « monter du jus de pois chiche en neige » en lieu et place des fameux blancs d’œuf pour une recette vegan.

Dip avocat - citron

Dip avocat - citron

J’aime beaucoup ( à la folie ) les avocats … je sais que ce n’est pas très locavore mais c’est mon péché mignon.

« Mayonnaise » végétale moutardée

« Mayonnaise » végétale moutardée

J’ai un faible pour la moutarde donc quand j’ai vu cette recette dans le livre Vegan de Marie Laforêt « veganaise express au citron », je ne pouvais que succomber.

Panna cotta aux fraises et gelée de fraise poivrée

Panna cotta aux fraises et gelée de fraise poivrée

L’autre jour les fraises de mon maraîcher m’ont fait de l’œil et je n’ai pas pu résister … Je les adore en toute simplicité en les croquant après les avoir équeutées ! Mais quand il en reste (ben oui parfois ça arrive), l’envie de changer pour un dessert.

« Mi-flan Mi-yaourt » châtaigne vanille

« Mi-flan Mi-yaourt » châtaigne vanille

Cette recette est 100% inventée avec des ingrédients que j’apprécie et qui, comme d’habitude me faisaient de l’œil dans mon frigo ou mon placard.

Cookies chocolat-coco « Zéro complexe »

Cookies chocolat-coco « Zéro complexe »

Pourquoi Zéro complexe ? Parce qu’ils sont cuisinés avec de la purée d’amande pour remplacer le beurre … Avec lui, c’est loin d’être le grand amour alors que les purées d’oléagineux, comment dire, la cuillère baigne dedans version natation synchronisée.

Scones aux graines « Zéro complexe »

Scones aux graines « Zéro complexe »

Pourquoi Zéro complexe ? Parce qu’ils sont cuisinés avec de l’huile de coco pour remplacer le beurre … Avec ce dernier et comme vous l’avez déjà compris dans cette recette (ICI), c’est vraiment loin d’être le grand amour.

Purée orangée

Purée orangée

Il y a des fois j’aime la purée avec des morceaux et d’autres fois … je l’aime plus « lisse » bien mixée.

Tarte « cible » aux 3 chocolats

Tarte « cible » aux 3 chocolats

Quand j’ai vu le concours autour du chocolat organisé par Tiphaine pour les 5 ans de son blog Gourmandiseries, j’ai eu envie de tester une tarte aux 3 chocolats qui me trottait dans la tête depuis quelque temps.

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