Nath' Chocolat550 recettes
Nath'Chocolat est un blog de cuisine ou je partage mes recettes avec simplicité et convivialité.
Gnocchis à la tomate fraiche et basilic
Je suis verte, orange puis toute rouge : je suis LA TOMATE Elle murissent tout doucement dans mon garage.
Poulet au curry et poivrons
Pour 2 personnes - 2 escalopes de poulet - 1 oignon - 1 poivron - 1 cuillère à café de pâte de curry - 20 cl de crème de soja Couper l'oignon et le poivron en lamelles ainsi que le poulet.
Soupe de langoustines
Rien de se jette, tout se transforme alors aujourd'hui je vous propose une soupe à base de têtes de Langoustines.
Pommes de terre farcie à la truffe
Nous sommes en pleine saison des truffes, alors voici une recette rapide.
Gambas aux agrumes et riz Venere
Pour 1 personne en plat principal - 60 g de riz Venere - 6 gambas décortiquées et nettoyées - une orange - 1/2 pamplemousse rose - 1 cuillère à soupe de sucre de canne - Sel & poivre Faire cuire le riz Venere comme indiqué sur le paquet.
Vol au vent aux pétoncles et cassolette de moules
Je vous propose 2 petites recettes rapides avec des sauces toutes prêtes.
Purée à la truffe
Pour 4 personnes - 800 g de pommes de terre type bintje - 20 cl de crème - 20 g de truffe Faire cuire les pommes de terre à l'autocuiseur.
Queue de langouste à l'armoricaine
C’est une recette que ma maman prépare pour chaque fête de fin d'année.
Corolle oignons et jambon
Pour 4 corolles - 4 feuilles de brick - 100 g d'oignons confits - 125 g d'allumettes de jambon - 4 rondelles de chèvre - Thym - Huile d'olive - 1 oeuf - 10 cl de crème Huiler avec un pinceau chaque feuille de brick et les poser les unes sur les autres.
Carottes et courgettes au wok
Un wok plein de couleur pour l'hiver Pour 3 personnes : - 2 courgettes - 6 carottes de couleurs - Huile d'olive Tailler les légumes en bâtonnets Faire chauffer l'huile d'olive dans le wok.
Salade magret de canard
Pour 4 personnes - salade de mâche - 16 tranches de magret de canard fumé - parmesan en copeaux - 6 radis - 1 carotte violette en julienne - 12 noisettes torréfiés Laver la salade, éplucher la carotte et la couper en julienne.
Velouté d'épinards, pommes de terre et parmesan
Pour 4 personnes : - 200 g d'épinards frais - 4 petites pommes de terre - 1 oignon - 60 g de parmesan - 10 cl de crème Mélanger 10 cl de crème avec 30 g de parmesan.