MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE101 recettes
"Légumivore et compostophile" :) je vous propose une cuisine gourmande, saine, de saison, souvent végétarienne. J'utilise des produits issus de l'agriculture biologique et/ou locale.
Parce qu’il nous faut du facile et du frais: Salade de riz aux petits pois et aux amandes
Comme les tomates et les courgettes n’étaient pas encore arrivées par chez nous, (contrairement aux très hautes températures…), il a fallu se raconter des salades avec les ressources locales.
Ma dernière version du taboulé de chou-fleur (vegan)
Eh oui, vous mes copinautes blogueurs & blogueuses culinaires, vous le connaissez par cœur et en avez créé moultes variantes mais certains de mes collègues, camarades, amis l’ont découvert il y a peu et en attendent patiemment la recette.
Et si on faisait un peu de pliage? Mes bricks champitofumé au fromage
Non, mais là vous avez vu, je deviens genre une vraie blogueuse quoi :) je soigne un peu mes photos (mais je suis une quiche, y a rien à faire), j’ai un logo, j’ai changé le visuel du blog… Et en même temps, j’ai décidé qu’il devait rester ce qu’il était.
Si on mangeait des fruits tout au long du repas et pas seulement en dessert: ma salade de boulgour et pois chiches à l'orange et aux groseilles
J'ai pris la (même pas fâcheuse) habitude de mettre des légumes dans mes desserts mais j'aime aussi mettre des fruits dans mes entrées et mes plats: ils amènent de la fraîcheur et de la couleur.
Il fait chaud... velouté froid à la betterave en un coup de blender pour ne pas trop s'échauffer en cuisine
Vous êtes en train de vous dire qu’il fait trop chaud pour cuisiner… J’ai pour vous une recette express, fraiche et quasi sans cuisson.
Votre dessert pour les fêtes : panna cotta végétale à l'amande sur carpaccio d'orange, pralin croquant (vegan)
Rien que ça ;) Dimanche, j'étais chez Pascale pour notre deuxième live facebook et nous avons proposé deux belles recettes pour les fêtes, notamment cette panna cotta végétale parfaite pour finir un repas un peu lourd.
Velouté chou-fleur kasha, comme un petit air de Bretagne pour réchauffer vos soirées (vegan)
Depuis que je m’intéresse aux index glycémiques j’ai considérablement diminué ma consommation de pommes de terre.
Chou fleur à la méditérranéenne ou comment ajouter une touche de soleil dans nos plats hivernaux
Vous cherchez une autre façon de consommer le chou fleur qu’en gratin, velouté ou taboulé ? Cette recette est pour vous ! Parce qu’avant que n’arrivent les légumes de printemps il va encore falloir patienter quelques semaine .
Mon p'tit minestrone en attendant que passe définitivement l'hiver et qu'exulte le printemps
Il a fait beau, il a fait chaud mais nous risquons d'avoir encore besoin de plats doudous pour réchauffer les soirées à venir.
Salade de choucroute aux crudités parce qu'à défaut de pouvoir faire baisser la température on va éviter de la faire monter
Il fait un temps à manger de la choucroute, non? 40° c'est la température idéale.
Réconcilier détox et fête avec un savoureux velouté de fenouil aux oeufs de truite (ou sans)
A l'origine, je voulais tout simplement faire un dîner le plus léger possible après Noël.
Le carpaccio de choux de Bruxelles de Nico (oui oui, vous avez bien lu!!)
Oubliez tout ce que vous pensez savoir sur les choux de Bruxelles : ce ne sont pas les machins moumous kakis à l'odeur envahissante que vous avez connus à la cantine, non, je vous le promets.
Salade aux topinambours du jardin ou comment faire avec ce qu'on a...
Le topinambour peine à retrouver ses lettres de noblesse, souffrant de sa réputation de légume de la guerre.
La soupe paysanne: encore une ruse pour faire le plein de légumes variés
Bonjour à tous ! Après le défi de faire manger des épinards à mini-goûteur, je m’étais fixée le défi de lui faire manger du chou frisé.
On continue à se raconter des salades ? Oui, avec des pois chiches et de bons aromates
Bonjour à tous! Cette salade est tout fraichement sortie de ma cuisine et j'espère bien qu'elle fera voyager un peu vos papilles.
Salade de lentilles et velouté de fenouil tout frais parce que le thermomètre en a ainsi décidé
J’étais partie pour vous proposer une nouvelle recette de curry mais la météo en a décidé autrement… Cela fait trois jours que l’on déjeune dehors et que l’on s’est remis aux salades mais comme les légumes de printemps ne sont pas encore là, on fait.
C'est mercredi et je vous offre le menu veggie complet: taboulé aux trésors du jardin, croquettes de lentilles et sauce au yaourt
Sitôt mangé, sitôt posté :) Bonjour à tous! Et si aujourd’hui, je vous offrais un menu complet ?! J’avais décidé hier soir de réaliser un « taboulé » avec les groseilles récoltées au jardin (inspirée d'une recette de Clea, déjà postée là).
Quand c'est pas l'vert qui m'démange, c'est la groseille... Salade de betteraves du printemps
Quand on a un peu forcé sur le goûter… genre qu’on a mangé un brownie-clafoutis au parfum de tonka à trois, soit on jeûne sagement en buvant de la tisane de thym, soit on se fait une petite salade, absolument sage mais quand même gourmande.
Peu importe son nom, ce machin-bowl est super bon : pois gourmands, radis marinés, tempeh à l'orange, penne et salade au chou aux saveurs asiatiques
Je vous propose un nouveau plat végétarien complet aujourd’hui : Un veggie-poke-healthy-buddha-bowl (rayez les mentions inutiles) au parfum d’Asie qui comporte plusieurs recettes que vous pourrez réaliser séparément.
En 2020 je deviens concombrophile et mes salades vous font voyager ;) Départ pour l'Asie
Je l’ai annoncé il y a quelques semaines.