Mariatotal111 recettes
Cuisine et gourmandises de France et d’ailleurs
Boulettes de veau à la pancetta, oignon caramélisé et polenta à l’orange
Les boulettes, en général, tout le monde les aime.
Blancs de poireaux, pomme verte au thé matcha
Une recette insolite et désaltérante d’Alain Passard, mais qui manquait un peu d'illustration, hormis la reproduction des collages de son auteur.
Blanc-manger au citron vert et gingembre
Un dessert parfumé au yuzu mangé chez un excellent japonais de Lyon.
Berawecka
Pour préparer Noël et occuper vos soirées de l’Avent… Le Berawecka est en Alsace, dans le sud de l’Allemagne, en Autriche, en Suisse et dans le Tyrol italien un gâteau de fruits séchés (poires, abricots, figues, raisins, noix, noisettes, etc.
Aspic d’oranges
Une trouvaille de mes archives avec des oranges, des oranges et encore des oranges reliées entre elles par de la gelée.
Asperges et saint-jacques au sabayon d'orange sanguine
En avril commence la saison des asperges, parfaites pour vos repas de Pâques jusqu’à autour de la Pentecôte.
