Toutes les recettes de "Agrume" du blog "Mariatotal" - page 3

Savarin à l’orange

Avant de me lancer dans le véritable baba au rhum à pâte levée, j'ai commencé par un savarin qui produit un effet assez proche.

Salade d’oranges à la marocaine

Un dessert de fruits, parfaitement diététique.

Salade de fenouil, oranges, noisettes

Une salade d'hiver idéale pour terminer un repas de fête en fraîcheur.

Salade de fruits jolie jolie

… Tu plais à mon père, tu plais à ma mère… merci Bourvil.

Rôti de veau aux agrumes et aux asperges

Toujours issue de “La Cuisine des 5 saison de Pierre Gagnaire”, dans le chapitre des recettes pour les enfants.

Une nouvelle recette du livre sur les céréales et les légumineuses de Régis Marcon (trois étoiles au Guide Michelin), de Saint-Bonnet-le-Froid (Haute-Loire), reprise dans le magazine Régal de mars-avril 2019.

Rhubarbe et fraises à l'orange, pralines aux amandes

Encore un trésor déniché parmi les créations d'Alain Passard.

Porc au chou de Naoussa

Ce porc au chou blanc doit son origine à la ville de Naoussa, coincée dans les montagnes de Macédoine, au nord de la Grèce, dont la cuisine doit être revigorante et qui est facile à adapter sous nos cieux.

Pommes rôties à l’hibiscus

Ces pommes au four sont assaisonnées avec des épices, type épices de Noël, une orange sanguine et des fleurs d'hibiscus, plus exotiques.

Poivrons confits aux prunes

Pierre Gagnaire, dans sa “Cuisine des 5 saisons” accompagne son cake au citron d'automne avec cette préparation originale, dont l'aspect très sombre peut surprendre.

Petits gâteaux au gingembre et à l’orange

Des petits gâteaux très british, s'approchant du pain d'épices

Petits flans à l’orange

Voici des petites gourmandises toutes légères que l'on trouve chez Exki, sous le nom de Setúbal, une ville portugaise un peu au sud de Lisbonne, sans doute en référence au format des pastéis de nata.